<p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">品牌历史：</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">重庆鲜龙井饮食文化有限公司成立于2002年，从南山的6张桌小店发展成占地200余亩、拥有600余张桌子的火锅主题公园，品牌已拓展至全国多个城市。 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">品牌特色</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **环境优美**：将火锅店打造成荷塘公园，就餐区围绕荷花塘，以小桥流水、屋檐楼阁连接，如鲜龙井火锅公园（南山总店），亭台楼阁错落有致，一步一景。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **文化体验丰富**：挖掘重庆本土文化，有变脸、舞狮子等表演，还有书法大师现场作字，晚上有大型水上表演，还设置了围炉煮茶、KTV等休闲项目。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **坚持直营**：2020年鲜龙井火锅彻底停掉加盟，坚持直营，以确保品牌品质与服务的一致性。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">火锅底料</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **炒制技艺独特**：火锅底料制作技艺历经四代传承，于2022年被列入南岸区非物质文化遗产名录。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **食材讲究**：红锅底采用天鹰椒、茂汶花椒和新鲜牛油炒制，天鹰椒辣味强硬，茂汶花椒久煮不发苦。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">菜品特点</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **食材新鲜**：有屠场三小时毛肚，从屠宰场到餐桌仅3小时；黄喉有猪黄喉和牛黄喉两种，品质新鲜。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **种类丰富**：除近百种经典菜，还有特色菜品，如香菜莲藕丸子、牛大肚、马肺等。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **创新茶香菜品**：推出招牌茶香毛肚三脆卷、茉莉茶香牛肉、茶卤煮白肉等，将茶香与火锅食材融合。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>