美篇昵称：围裙 美篇号：18068961 <p class="ql-block">北方立秋之后，下了好几场雨了，真是一场秋雨一场寒，早晚温差大，走在初秋的清晨，忍不住拢了拢衣袖，那无处不在微风，让人精神一振。</p> <p class="ql-block">季节交替青黄不接，夏菜将尽，秋菜未收，立秋的菜市成了“物以稀为贵”最生动的课堂。立秋的餐桌想要添点绿色，钱包都得跟着“上火”。</p> <p class="ql-block">生活万般滋味，都藏在这日常的点点滴滴中，四方食事尽繁华，唯有一碗烟火，最能抚慰人心田。分享白灼西兰花&银雪西兰花，两道日常素菜，给金秋平添了几分绿意。</p> 白灼西兰花 <p class="ql-block">西兰花是营养丰富的十字花科蔬菜，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、磷、膳食纤维、抗氧化物质和多种矿物质，具有增强免疫力、抗氧化、防癌、调节代谢等作用，是健康饮食中重要的“超级食物”之一。</p> 食材准备 <p class="ql-block">1、西兰花一颗 2、黄瓜一根 3、胡萝卜一根 4、圣女果四个 5、大蒜三瓣 6、白灼汁 7、 食盐 8、淀粉 9、鸡精 10、白糖 11、香油 </p><p class="ql-block">【温馨提示】调料依个人口味适量。</p> 制作过程 <p class="ql-block">1、黄瓜切成圆片备用。</p><p class="ql-block">2、圣女果切成六瓣备用。</p><p class="ql-block">3、胡萝卜切圆片后雕刻成铜钱状备用。</p> <p class="ql-block">4、把西兰花切成小朵，加一勺盐，再加一勺面粉，倒入清水浸泡10分钟，这样可以有效去除西兰花里面的虫卵和农药残留。</p><p class="ql-block">5、锅里放水烧开后，放入西兰花，再放入一勺盐，加适量油，这样烫出来的西兰花翠绿不发黑，煮一分钟后捞出，再次水开倒入胡萝卜片和花菜梗烫两分钟即可捞出，过凉水备用。</p> <p class="ql-block">6、将西兰花根部修整成树干形状，花朵部分剪成小朵。</p><p class="ql-block">7、把西兰花根部对半切开，保留中间硬梗部分作树干支撑。</p><p class="ql-block">8、将西兰花根部摆放在盘子中间，花朵部分围绕根部形成树冠。</p><p class="ql-block">9、把黄瓜片摆放在树根下面模仿草地。</p><p class="ql-block">10、把圣女果摆放在大树两边装饰成小花朵。</p><p class="ql-block">11、把胡萝卜雕刻成铜钱状，摆放在树冠上，发财树就完成啦！</p><p class="ql-block">发财树寓意：财源广进，八方来财。</p> <p class="ql-block">西兰花与胡萝卜营养互补，胡萝卜富含 β胡萝卜素，与西兰花中的维生素C协同作用，可增强免疫力并促进皮肤健康。两者均含膳食纤维，有助于消化系统健康。</p> 所有的食材和调料都准备好啦！ <p class="ql-block">12、锅里放油，油热后放入大蒜爆香，依次放入，水、盐、白糖、鸡精、香油、烧开后淋入水淀粉勾芡，浇在发财树上，再把白灼汁倒在发财树上，即可食用。</p> <p class="ql-block">一口西兰花，满嘴都是清新与活力，健康从这一刻开始哦！</p> <p class="ql-block">西兰花的清新微涩与胡萝卜的脆嫩甘甜在口中交织，清爽不腻，回味带着自然的清甜!</p> 银雪西兰花 <p class="ql-block">银耳润如玉，西兰花翠似春，一碗低卡轻食，吃出自然好气色。</p><p class="ql-block">胶原蛋白与膳食纤维的相遇，美容养颜的秘密都在这盘清爽里。</p><p class="ql-block">从皇室养生到现代餐桌，银耳与西兰花携手诠释，“轻负担”饮食哲学。</p> 食材准备 <p class="ql-block"> 1、 西兰花 2、银耳 3、枸杞 4、大蒜 5、食盐 6、松耳鲜 7、白糖 、8、淀粉 9、香油 10、葱花</p> 制作过程 <p class="ql-block">1、西兰花切成小朵洗净，银耳泡发切成小朵备用。</p><p class="ql-block">2、锅中水开，倒入西兰花调味，加盐、松耳鲜、食用油。</p><p class="ql-block">3、水开煮一分钟捞出，过凉水备用。</p> <p class="ql-block">4、取一个盘子，把控好水的西兰花摆放在盘子边缘，紧实点摆放更好看哦！</p> 所有的食材和调料都准备好啦！ <p class="ql-block">翡翠般的西兰花族拥着云朵似的银耳，青白相间如一幅水墨小菜，咀嚼时脆嫩与胶质在舌尖上共舞。</p> <p class="ql-block">5、锅里放油，油热后放葱花，蒜片爆香。</p><p class="ql-block">6、放入银耳炒片刻，加盐、松耳鲜、白糖，清水烧至入味。</p><p class="ql-block">7、撒上枸杞，淋入水淀粉勾芡，即可出锅。一道清淡不腻爽口，好吃又好看的家常菜就做好啦！</p> <p class="ql-block">蒜香激发出银耳的胶质与西兰花的清甜，热腾腾的雾气中升腾着秋天暖意。</p><p class="ql-block">滑嫩的银耳与脆爽的西兰花在浓汤里共舞，胶原蛋白与维生素C的完美邂逅。</p><p class="ql-block">金汤煨煮的银耳西兰花，汤汁醇厚如蜜，花蕾鲜嫩似春，暖胃更暖心哦！</p> <p class="ql-block">翠绿绣球盛装上桌，油亮光泽显高贵，枸杞点缀更添彩。</p> <p class="ql-block">图片来源：手机拍摄</p><p class="ql-block">文字、制作：围裙</p><p class="ql-block">背景音乐：平湖秋月</p>