<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇名: 阿丽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇号: 11881863</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 图 / 文: 阿丽</span></p> <p class="ql-block">加入“面食爱好者聚集地”美友圈以来，欣赏到了许多优秀老师的佳作，面粉在大厨的手中，仿佛是魔术道具，通过她（他）们的奇思妙想和灵巧双手，普通面粉变成了琳琅满目的面食，令人目不暇接。让我感到惭愧的是，我只会一点“小儿科”的手艺。既然入了圈，那就要有“丑媳妇总要见公婆”的心态，希望我的拙作能得到“公婆”们的斧正，不胜感激！</p> <p class="ql-block">时值夏末初秋时节，老南瓜大量上市。南瓜味甘性平，含有多种维生素及纤维素，有降糖抗癌等作用。吃法上可蒸可煮，今天我为大家带来一款迷你南瓜圆子。</p> <p class="ql-block">1、去籽老南瓜250克，糯米粉200克。南瓜洗净切块，加入少许清水放进压力电饭煲煮10分钟。</p><p class="ql-block">2、将煮熟的南瓜放在提前准备好的大碗中，去皮，用勺子压成南瓜泥，加一勺白糖，加入糯米粉，用筷子顺时针方向轻轻搅拌。</p><p class="ql-block">3、用手揉面粉，直到手不粘，面团软硬适中，在硅胶面垫上洒薄薄的一层糯米粉，将揉好的面团放在上面。</p><p class="ql-block">4、双手搓成细长条，用切面刀切成大小均匀的小段。</p><p class="ql-block">5、将小段面团放手心搓圆，放入有垫纸的蒸架上，水开12分钟再焖5分钟即可。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 老南瓜和糯米粉</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">南瓜切段放入压力电饭煲</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 煮10分钟</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 煮熟南瓜去皮压成泥</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 加一勺白糖</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 加入糯米粉搅拌</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 用手揉成软硬适中面团</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 将面团放在硅胶垫上</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 搓成细长型</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 用切面刀切成小段</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 用手揉成圆形放在</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 有垫纸的蒸架上</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 水开蒸12分钟焖5分钟</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 成品迷你南瓜圆子</span><b style="font-size:15px;">↓</b></p> <p class="ql-block">色泽金黄锃亮的迷你南瓜圆子，一口一个，软糯香甜。操作步骤比较简单，不用醒面。吃不完可放冰箱冷冻，取出来一蒸就可以吃啦，希望屏幕前的你也喜欢哦。</p> 感谢欣赏！祝您生活愉快！