家里还有点热干面面条,买点青菜,豆腐皮,黄花菜。搭配点香菜,放点胡椒粉,熟牛肉片。自己做的牛肉面,放心,美味!

淡雅

<p class="ql-block">清水里漂着几片青菜,叶子宽大,边缘带着细小的锯齿,像是刚从菜筐里拿出来,还带着一点泥土的气息。我蹲在水槽边,轻轻搅动水面,看着气泡从叶子底下冒出来,心里想着,这碗面配上点青菜,应该会更清爽些。</p> <p class="ql-block">面条汤的香气已经飘出来了,碗里有细长的面条,几片牛肉,还有几朵泡发的蘑菇和几片青菜浮在汤面上。我撒了点红辣椒碎,汤色清澈,热气腾腾,光是看着就让人食欲大开。这碗面,是我用家里剩下的热干面面条重新煮出来的,味道比外面卖的还香。</p> <p class="ql-block">熟牛肉摆在一个蓝花纹的瓷盘里,红彤彤的,像是冬天里的一点暖意。不过,我今天不是来吃甜点的,我是来煮面的。我顺手把牛肉挪到一边,腾出位置放刚买回来的豆腐皮。</p> <p class="ql-block">豆腐皮叠得整整齐齐,浅黄色的表面带着细密的网格纹路,像是秋天晒干的稻田。我把它切成细条,准备一会儿放进面汤里,它吸了汤汁,应该会更有味道。</p> <p class="ql-block">干黄花菜用热水泡开,增加香味儿</p> <p class="ql-block">碱水面条在小碗里竖着堆成一小堆,米白色,干干净净的,像是刚从市场上买回来的。我用它来煮汤面,配上牛肉片和青菜,再来点黄花菜,味道刚刚好。</p> <p class="ql-block">白色的盘子里也是一堆细面条,米黄色,看起来特别新鲜。我把它和之前那碗一起摆在桌上,想着今晚的晚餐,心里有点小期待。</p>