家庭养花网上教学（公益活动）视频资料第66期 茉莉花

虎生威(孙虎)

一、茉莉花的基本属性与特征

茉莉花是木樨科素馨属直立或攀援灌木植物，原产于印度、阿拉伯及波斯湾地区，现广泛分布于亚热带地区。

植物学家特征

形态：植株高0.3-1.5米，枝条中空、叶片纸质呈圆形或椭圆形，单叶对生。

花朵：白色重瓣或单瓣，夜间绽放，花冠管长1厘米左右，花期5-8月，果期7-9月。

习性：喜温暖湿润环境，耐寒性差，适宜微酸性砂质土壤。

品种分类（主要分为三类）：

1. 单瓣茉莉：植株高70-90厘米，傍晚开花，花蕾较小，耐旱性较强，多用于泡茶。

2. 双瓣茉莉：植株高1-1.5米，花朵肥硕，抗逆性强，是目前主要栽培品种。

3. 多瓣茉莉：花蕾紧结，顶部略凹，夜间开放，香气较淡，耐旱性强。

主要用途

观赏：常用于庭院栽培，叶翠花香清雅。

花茶原料：双瓣茉莉茶香气浓郁，单瓣茉莉茶更鲜爽。

药用：叶、根可入药，具有清热解表功效。

二、茉莉花的花语是什么

茉莉花以其洁白的花朵和淡雅的香气闻名，其核心花语包括：

1. 忠贞：在许多文化中，茉莉花被视为爱情之花，象征坚贞不渝的情感，青年男女常互送茉莉花表达对爱情的忠诚。

2. 纯洁：白色茉莉花的花瓣洁白无瑕，代表纯洁无瑕的爱情和友谊，寓意内心的真诚与善良。

3．尊敬：茉莉花常被用作表达敬意的礼物，例如在菲律宾茉莉花被赠予贵宾以示尊重与友好。

4．质朴与迷人：茉莉花的花型小巧玲珑，香气持久，象征质朴的品格和迷人的魅力。

不同颜色茉莉花的象征意义

1. 白色茉莉花：最常见，代表纯洁、忠贞和高雅，适合赠予恋人、长辈或朋友。

2. 黄色茉莉花：象征友谊、快乐和温暖，适合祝贺朋友或庆祝喜事。

3. 紫色茉莉花：较为少见，花语包含猜忌、成熟美或胆小，需谨慎赠送。

4．粉色茉莉花：代表浪漫和初恋，常用于表达爱意。

5．红色茉莉花：象征热烈的爱情和激情，适合求婚或表达深情。

三、茉莉花的寓意有哪些

茉莉花的寓意多元且深远，主要涵盖纯洁忠贞的情感象征、吉祥美好的文化寓意以及深厚的人文价值。

核心花语与情感象征

1. 纯洁与忠贞

白色茉莉花以其洁白无瑕的花瓣和清幽香气，象征纯洁无垢的心灵与忠贞不渝的爱情，常被用于婚礼或赠予恋人，代表“纵使时光流转，爱意始终如一”的𠄘诺。

在中国传统文化中，“茉莉”谐音“莫离”，寄托着“送君茉莉，愿君莫离”的深情告白。

2. 友谊与尊重

茉莉花环在东南亚国家被用于欢迎贵宾，象征友好与尊敬；黄茉莉花则代表温暖快乐的友情，适合增予朋友。

文化寓意与人文价值

1. 吉祥与高雅

茉莉花在中国被视为吉祥之花，明清时期文人将其作为“案头清供”，象征清雅生活追求。福州更将茉莉花定为市花，彰显其文化地位。

在印度教中，茉莉花是供奉神灵的圣洁之物，象征信仰与虔诚。

2. 艺术与精神传承

民歌《茉莉花》成为中国文化符号，歌剧《图兰朵》将其融入西方艺术，展现跨文化魅力。

茉莉花茶融合茶香与花韵，体现中国人“以花入馔”的生活美学，成为东方雅致生活的代表。

特殊颜色与场景寓意

紫色茉莉：象征神秘与成熟美，但需注意其隐含“猜忌”之意，适合表达独特个性。

鸳鸯苿莉：一条枝上开双色花，隐喻感情中的犹豫与不确定。

四．茉莉花在佛教中主要象征

茉莉花在佛教中主要象征纯洁、智慧与虔诚，既是佛教四大圣花之一，也是重要的供佛圣物。

佛教文化中的茉莉花寓意

1. 纯洁与智慧：茉莉花因其洁白无瑕的外观和清雅香气，象征佛法的高洁无染与智慧通透，常被比作文殊菩萨的智慧之光。

2. 佛供圣物：佛教徒常用茉莉花串成花环供奉佛像，汉朝后传入中国南方寺院，成为佛前供花的传统。

宋代诗人王十朋曾以茉莉花喻禅心，称其“远从佛国到中华”，融入佛教修行文化。

3．宗教仪式象征：茉莉花香气被认为能净化心灵，与莲花同为佛教仪式中“香、花、灯、果”四供之一，用于营造庄严氛围。

跨文化中的茉莉花象征

印度教与佛教共通：在印度，茉莉花与莲花并列为宗教圣花，象征神圣之爱，常见于宗教节日装饰。

中国传统文化：福州茉莉彼贼予“天香”美誉，与瑞香、忍冬、石榴花并称佛教四大圣花，体现佛理与自然的融合。

西方文化延伸：希腊神话中茉莉象征母性守护，阿拉伯文化则视其为纯洁美丽的化身。

五、茉莉花的神奇传说故事

在遥远的天宫御花园中，生长着一种奇花，花朵比牡丹还要硕大，色彩斑斓，香气清幽。一日，王皇大帝在百花仙子的陪伴下巡游至此，被这奇花的美丽与芬芳所打动，赞不绝口，赐名其为“美丽花”。然而，“美丽花”的美丽却引来了其他花仙的嫉妒与孤立，让它在天宫中过得并不舒心。

在一个风和月丽的夜晚，“美丽花”中的一对姐妹花，看到人间万家灯火，心中涌起了下凡的念头。她们偷偷来到人间，在福州城北新店的一所草房前，遇到了正在秉烛读书的方姓农民兄弟。姐妹花对方姓兄弟一见倾心，决定留在人间，与他们共度一生。

次日，姐妹花趁方姓兄弟下田劳动之际，为他们纺织布，烧饭做菜，料理家务。待兄弟们归来，她们主动求婚，兄弟们欣然答应。一礼拜后，玉皇大帝发现“美丽花”失踪，大怒之下命令天兵天将前去捉拿。

百花仙子得知此事后，心生怜悯，决定帮助“美丽花”姐妹。她先打法方姓兄弟逃离新店，然后让姐妹花现出原形。只见百花仙子抖动手中的白色绫帕，往这两朵“美丽花”上一抹，那原来五光十色的硕大的花朵，顿时变成数不清的素白如雪的小花朵，布满新店及其附近的田野。等到天兵天将来到新店，已不见“美丽花”姐妹，也不见她们的丈夫方姓农民兄弟，只好无可奈何地回去交差了。

方姓农民兄弟逃离新店后，一个逃到了“茶园山”，一个逃到了“茶会”。百花仙子用手一指，他们便钻进地中去。后来这两个地方长出了茶树，并形成了大片茶园。而新店及其附近的田野上，则长满了素白如雪的小花。这些小花虽小，却幽香可人，人们便以谐音将其称为“抹丽花”，后又称它为“茉莉花”。

从此，茉莉花便在人间流传开来。还有一个传说，在明末清初的苏州虎丘，住着一户赵姓人家。赵老汉从南方带回一捆花树苗，栽在了大儿子的茶田边上。没想到，这花树开出的花竟让茶叶也带上了香气，卖出了好价钱。兄弟间因此起了争执，最后乡里的老隐士戴逵来评理。戴逵为这花取名“末利花”，寓意为人处事要顾及大伙利益，兄弟间才和好如初。

而唐代苏州，还有一则关于茉莉花的凄美传说。名妓真娘因才貌双全而名噪一时，却因坚守贞操而悬梁自尽。富家子弟王荫祥为表懊悔，在真娘墓上栽种了茉莉花树。传说在真娘死前，茉莉花并无香味，死后其魂魄附于花上，茉莉花才从此有了香气，因此茉莉花又被称为香魂茉莉花。

这些神奇的传说故事，为茉莉花增添了几分神秘与浪漫的色彩，也让它在人们心中留下了深刻的印象。

六、茉莉花的功效与作用

茉莉花是兼具药用价值和食用价值的植物，富含挥发油、黄酮类化合物及维生素C，具有安神、抗菌消炎等功效。其中花蕾中矿物质含量丰富，冲泡后能补充部分微量元素。

1．茉莉花的功效与作用

（1）．安神助眠：茉莉花挥发油中的樟醇成分可通过嗅觉神经作用于大脑，在一定程度上缓解焦虑情绪，帮助改善入睡困难问题。适合工作压力大或轻度失眠人群饮用。

（2）．抗菌消炎：研究显示，茉莉花提取物对黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，有一定辅助抑制口腔炎症的效果。含潄茉莉花茶水可辅助改善牙龈肿痛或口控溃疡。

(3)．抗氧化延缓衰老：茉莉花中的多酚类物质能中和自由基，约含15-25 mg/ g的总黄酮。长期适量饮用可能延缓皮肤老化，但其效果需结合健康饮食共同作用。

(4)．促进消化：茉莉花茶性温，可刺激胃酸分泌，对饭后腹胀或食欲不振有一定缓解作用。建议饭后1小时饮用，避免空腹刺激肠胃。

2．茉莉花的营养价值与热量对比

热量：每100g干茉莉花约含30-40 K c a l，相当于0.2碗150 g米饭（174 K c a l)。

维生素C，含量约10-20 mg(中等)，辅助增强免疫力，促进胶原蛋白合成，但含量低于鲜枣、猕猴桃等水果。

钙：含量50-80 mg(中等偏低)，对骨骼健康有一定帮助，需搭配牛奶等高钙食物强化效果。

镁：含量约20-30 mg（中等），参与能量代谢，可辅助缓解肌肉疲劳，但单次摄入量有限。

钾：含量100-150 mg(中等)，有助于维持电解质平衡，适合运动后少量补充。

膳食纤维：含量约3-5 g(中等)，促进肠道蠕动，但干花冲泡后实际吸收量较低。

多酚类物质：含量约1.5-2.5 g(较高)，抗氧化主力成分，需长期饮用才能体现潜在益处。

3．茉莉花的健康搭配吃法

（1）茉莉蜂蜜茶

食材：干茉莉花3 g、蜂蜜10 m |。

做法：沸水冲泡茉莉花5分钟；滤出花渣；水温降至60度后加蜂蜜。

功效：缓解咽干咳嗽，辅助安神。

（2）．茉莉山药粥

食材：茉莉花2 g、山药100 g、粳米50g。

做法：粳米煮至半熟；加入山药丁和茉莉花；小火煮20分钟。

功效：健脾养胃，适合消化不良者。

（3）．茉莉银耳羹

食材：茉莉花5 g、银耳15 g、冰糖5 g

做法：银耳泡发后炖煮1小时；加入茉莉花焖10分钟；调入冰糖。

功效：滋阴润燥，改善皮肤干燥。

4．茉莉花的食用禁忌与注意事项

禁忌概述：脾胃虚寒者慎用。

适宜搭配：菊花（增强清热效果）；枸杞（提升抗氧化能力）；阵皮（缓解胀气）。

禁忌搭配：浓茶（加重神经兴奋，引发失眠）；螃蟹（性寒叠加可能引起腹泻）；辛辣（抵消安神作用）。

特殊人群禁忌

1. 孕妇：茉莉花可能刺激子宫收缩，孕早期建议避免大量食用。

2. 经期女性：体质偏寒者饮用可能加重痛经。

3．过敏体质：首次饮用需少量测试，可能出现皮肤瘙痒等过敏反应。

七、为什么茉莉花茶又叫“短命茶”

茉莉花被称为“短命茶”主要源于一个凄美的民间爱情传说，并非字面意义上的健康危害，该称呼反映了文化误解而非实际风险。

‘短命茶’称呼的由来与解释

茉莉花茶被称作“短命茶”源于一则流传于江南的爱情故事：相传一位名叫茉莉的女子，因爱人战死沙场而郁郁而终，人们为纪念她的忠贞，将她制作的茉莉花茶称为“短命茶”，意指茉莉短暂的一生。这一说法属于文化象征，强调情感的寄托而非茶的特性，与茶叶本身的寿命或健康影响无关。

健康风险与文化误解的澄清

1. 文化误解的根源：“短命茶”的称谓易被误读为对健康的负面暗示，但实际是民间文学的表达方式。茉莉花茶本身无缩短寿命的科学依据。误解源于对传说名称的断章取义。

2. 真实健康风险（需科学看待）：

咖啡因影响：过量饮用（每日3杯）可能导致失眠、心悸，因每杯含咖啡因25-50毫升。

营养吸收干扰：茶叶中的鞣酸可能抑制铁、钙吸收，长期大量饮用或增加缺铁性贫血风险。

胃肠刺激：空腹饮用易引发胃部不适，尤其对胃肠道敏感人群。

农残控制：正规产品需符合国家标准（如GB2763-2021），农残风险极低。

茉莉花茶的健康效应与适用人群

1. 核心功效：

清热解毒：茉莉花性微寒，绿茶基底助抗氧化，适合夏季消暑。

理气安神：香气成分（如芳樟醇）可舒缓压力，改善情绪。

抗菌消炎：茶多酚具有轻微抗菌作用。

2．适用人群与禁忌：

适宜人群：普通成年人每日1-3杯可提神醒脑，女性饮用有助于养容养颜（抗氧化）。

慎饮人群：孕妇及哺乳期妇女（咖啡因攝入需控制在200毫升/日内）；胃肠疾病患者（避免空腹饮用）；贫血或骨质疏松者（需与餐食间隔1小时以上）。

3．饮用建议：优选80度温水冲泡，避免久泡；搭配富含维生素C的食物可缓解鞣酸影响。

八、茉莉花的四季养护与管理

（一）茉莉花春季的养护与管理

春季是茉莉花生长最为旺盛的时节，也是养护与管理的关键时期。为了让苿莉花在春天绽放出洁白如雪的花朵，散发出沁人心脾的香气，我们需要从以下几个方面进行细致的照料。

1. 光照管理：茉莉花是喜阳植物，对光照的需求较高。在春季，应将茉莉花放置在阳光充足的位置，如阳台或窗边，确保它每天能接受至少4-6小时的阳光照射。充足的光照能促进茉莉花的光合作用，使其生长健壮，花朵繁茂。但需注意，在春末夏初，阳光逐渐强烈，此时应避免中午的暴晒，以免叶片灼伤。

2．水分管理：春季是茉莉花的生长旺季，对水分的需求也相对较大。浇水时，应遵循“见干见湿‘的原则，即看到土壤表面干了再浇，浇就浇透。避免水分过多导致根部腐烂，同时也要防止土壤过干影响茉莉花的正常生长。在浇水频率上，可根据天气情况和土壤湿度灵活调整，一般每周浇水2-3次为宜。

3．施肥管理：春季是茉莉花施肥的重要时期。在生长初期，可施用一些含氮量较高的肥料，以促进新枝的生长。随着花期的临近，应逐渐减少氮肥的使用，改用含磷钾的肥料，以帮助茉莉花更好开花和结果。施肥时，要注意适量，避免过度施肥导致肥害。一般来说，每月施一次就足够了。

4．修剪管理：春季修剪宜在气温稳定在15度以上时进行，重点去除细弱交叉枝、徒长枝及残花，保留1-2对叶片后剪除开花枝条，修剪后需喷洒杀菌剂（如多菌灵800倍液）预防感染，北方地区若遇倒春寒可套塑料袋保温。

5．病虫害防治：春季气温逐渐升高，湿度也相对较大，这有利于病虫害的滋生。因此，在春季养护茉莉花时，要注意病虫害的防治。可定期检查茉莉花的叶片和枝条，发现病虫害及时采取措施进行防治。如使用杀虫剂或杀菌剂进行喷洒，防止病虫害的扩散和蔓延。

综上所述，春季是茉莉花养护与管理的关键时期。通过合理的光照、水分、施肥和修剪管理，以及病虫害的防治，我们可以让茉莉花在春天绽放出更加美丽的花朵，散发出更加浓郁的香气。

（二）、茉莉花夏季的养护与管理

茉莉花夏季养护管理重点需注意光照、浇水、施肥和修剪四个方面：

1. 光照管理：茉莉花需充足阳光，夏季每天保证6-8小时直射光，正午阳光強烈时需遮阴，避免叶片灼伤。

2. 水分管理：遵循“见干见湿”原则，早晚保持土壤湿润，避免积水。高温天气可喷洒水雾降温保湿。

3．施肥技巧：夏季每5-7天施一次稀薄饼肥水，花芽分化期喷磷酸二氢钾叶面肥，促进开花。避免浓肥烧根。

4．修剪养护：花后及时修剪残花及枝条下部叶片，保留2对叶片后剪除上部枝条。促进新枝萌发。

（三）、茉莉花秋季的养护与管理

茉莉花秋季的养护与管理需结合温度变化、光照管理及营养调控等方面进行，具体方法如下：

1. 温度管理

入室时机：当气温降至15度以下时需及时移入室内，避免冻伤。秋季昼夜温差大，建议在20度左右停止促花，转为养分储备。

控温措施：保持环境温度在15- 3 5度范围内，低于15度易引发黄叶、落叶。

2. 修剪技巧

轻剪为主：25度以下时避免重剪，保留枝叶促进光合作用，仅去除残花、弱枝叶病枝。

嫩枝处理：深秋修剪新生嫩枝，减少养分消耗并促进枝条硬化。

3．水肥管理

（1）浇水控制：遵循“见干见湿”原则，待盆土半干后再浇水，避免积水烂根；秋雨季节需移至室内防涝。

（2）．科学施肥：使用多元素复合肥（如磷酸二氢钾），每10天施一次，促进复花；通风防病：保持环境通风，定期检查病虫害，及时喷施多菌灵或杀虫剂。

4．光照与通风

延长光照：每日需6小时以上直射光，秋季光照温和可全日照养护。

通风防病：保持环境通风，定期检查病虫害，及时喷洒多菌灵或杀虫剂。

5．土壤与换盆

酸性土壤：使用腐叶土混合河沙，定期施加桔子皮或硫酸亚铁调节土壤酸碱度。

换盆时机：立秋后换大一号花盆，添加底肥（如骨粉、饼肥）增强长势。

6．特殊注意事项

避免翻土：秋季花芽分化期尽量减少土壤扰动。

“虐花”促花：通过控水、控肥和强光照刺激花芽分化。

通过上述管理，可延长花期并促进冬季养分储备，为次年开花打下基础。

（四）．茉莉花冬季的养护与管理

茉莉花冬季的养护与管理需重点抓好温度控制、光照管理、水分调控及修剪维护四个核心环节，确保植株安全越冬并为来年生长奠定基础。

关键养护要点

1. 温度调控：当气温降至5-7度时需转移室内，越冬温度需维持在5度以上，避免冷风直吹；北方供暖地区注意远离暖气片，保持温度稳定在10-15度最佳；低温无供暖环境可用塑料袋覆盖植株基部保温。

2. 光照强化：每日保证至少6小时直射光，优先放置在南向窗台或封闭阳台，间歇性通风时需避免温差太大；光照不足易导致落叶和枝条徒长，可配合植物补光灯补充光照。

3．水分控制

休眠期每2-3周沿盆边少量浇水，保持土壤微湿（湿度约30% ），釆用室温静置2天的水浇灌；低温期（零度以下）停止浇水，避免冻根；15度以上温暖环境可适当增加浇水频率。

4．修剪管理

入冬前重剪：保留主枝20厘米，剪除细弱枝、交叉枝及病枯枝，减少养分消耗。

北方暖气房轻剪：仅修剪残花和过长枝条，保留更多枝叶维持光合作用。

辅助养护措施

1. 施肥调整：10月份后停止施肥，入冬前可以施用一次腐熟羊粪或饼肥作基肥；供暖区持续生长植株可每月喷施0.1 ％磷酸二氢钾。

2. 环境优化：每周开窗通风1-2次，每次30分钟，降低病虫害风险；空气干燥时用加湿器维持40 ％-59 ％湿度，或向植株周围喷水雾。

3．特殊处理：室外越冬植株需根部培土10厘米，枝干包裹稻草或无纺布；出现黄叶立即检查根系，剔除腐烂部分后用多菌灵浸泡消毒。

九、与您分享一首歌曲《茉莉花》共同欣赏我家的茉莉花美丽盆栽

十、与您分享一首歌曲《茉莉花开》 共同欣赏我家的茉莉花美丽盆栽

本期音乐插曲

1. 美篇音乐插曲《美丽的茉莉花》

2. 彩视音乐插曲之一《茉莉花》

彩视音乐插曲之二《茉莉花开》

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