<p class="ql-block">2025年白酒国家标准核心更新</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酱香型白酒（GB/T 10781.4-2024）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">实施时间：2025年6月1日，替代原GB/T 26760-2011。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">关键变化：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">明确区分“大曲”与“其他”工艺，仅符合高温大曲工艺的产品可标注“酱香型白酒(大曲)”。12</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">强制标示“固态法白酒”及原料（小麦），禁止添加非发酵物质。3</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">影响：规范市场乱象，提升纯粮固态酿造占比，头部企业如茅台、郎酒受益。4</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">凤香型白酒（GB/T 10781.6-2025）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">实施时间：2026年8月1日，替代GB/T 14867-2007。5</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特点：强化西凤酒传统工艺标准，新增生产过程控制要求。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特香型白酒（GB/T 10781.7-2025）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">实施时间：2025年12月1日，首次将工艺特征（如整粒大米原料）纳入国标。6</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其他主要香型执行标准（现行）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">浓香型：GB/T 10781.1-2006（五粮液、泸州老窖）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清香型：GB/T 10781.2-2022（汾酒）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">米香型：GB/T 10781.3-2025（2026年5月实施）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兼香型：GB/T 23547-2009（白云边）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">馥郁香型：GB/T 22736-2022（酒鬼酒）。</p>