<p class="ql-block">25年8月14日星期四，我们专程从蓟州盘山脚下，到位于蓟州区城东人民东大街再向东延伸的一条名为“于桥路”的路边的《向前进土窑坑烤•蓟州店》，品尝他家的土窑烤肉。</p><p class="ql-block">他家的营业时间每天下午3点至晚上11点半，土窑烤制的菜品要提前三小时预定，每天只开一次窑。</p><p class="ql-block">下午三点我们在店里预定了一只烤羊腿、两个烤红薯，点了凉拌菜大拉皮和一个沙锅豆腐。</p> <p class="ql-block">等到晚上6点半，终于开窑了，还搞的挺有仪式感，店家随时请出一位食客鸣锣，开窑的师傅口有还念念有词……。</p> <p class="ql-block">羊腿烤好了，后厨师傅在菜品上桌前，已将烤好的腿肉剃下来并切成一个个小方块。夹上一块羊腿肉蘸上孜然粉和辣椒面放进嘴里，咬一口表皮焦脆，内里多汁的烤羊腿肉，香气一下便尽染了口腔中全部的味蕾，每一口都是满嘴流香，味道很不错。这就是土窑烤肉的特点。</p> <p class="ql-block">坑烤白薯，外皮干燥而薯肉香甜糯软，一掰开烤好的白薯，烤白薯特有香气扑鼻而来，让人忍不住立马吃上一口。</p> <p class="ql-block">沙锅豆腐，豆腐用的是盒装内酯豆腐，很滑嫩，粉丝，紫菜，香菜加白胡椒调味，鲜味十足，味道不错。</p> <p class="ql-block">两个人吃一份烤羊腿，吃不了，根本吃不了，只能打包带走。</p><p class="ql-block">这一顿吃得不错，感觉很好。价格吗，还可以接受，哈哈哈。</p> <p class="ql-block">《向前土窑坑烤•蓟州店》的位置：蓟州区城东人民东大街与蓟州东环路十字路口，再向东的一条名为于桥路边上的《向前进土窑坑烤》蓟州店，</p>