<p class="ql-block"><b> 安顺古城始建于明代洪武十四年（1381），是明初“调北征南”中在贵州修建的第一座卫所城市，至今有644年历史。</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:18px;">走进安顺古城历史文化街区，一条石板路延伸至巷子深处，两侧木质结构的古朴房屋林立。</b></p> <p class="ql-block"><b> 踏入安顺古城,仿佛走进了历史的画卷。</b></p> <p class="ql-block"><b> 民居与商铺古韵十足,每一砖每一瓦、每一柱每一梁，都承载着岁月的印记。</b></p> <p class="ql-block"><b> 安顺古城美食一条街和顾府美食一条街紧紧相连，人山人海 热闹非凡。</b></p> <p class="ql-block"><b> 安顺美食以香辣酸鲜为基调。</b></p> <p class="ql-block"><b> 裹卷以晶莹剔透的米皮包裹多彩馅料为特色，具有香辣爽口、开胃生津的味觉特征。</b></p> <p class="ql-block"><b> 裹卷视觉特征表现为卷皮呈现半透明状，能清晰展现内部馅料的红绿搭配，形成"白里透彩"的视觉效果，在光照下产生水晶质感。</b></p> <p class="ql-block"><b> 破酥包：通过折叠擀面形成256层酥皮，破酥三鲜包混合鲜肉、豆沙与引子馅料。 </b></p> <p class="ql-block"><b> 烤小肠：金黄酥脆，蘸折耳根湿蘸水和干辣椒面，香辣入味。 </b></p> <p class="ql-block"><b> 夺夺粉火锅：米豆腐切块置于酸汤底，竹签取食，蘸水调配层次丰富。 </b></p> <p class="ql-block"><b> 屯堡灌汤猪蹄：经三次脱水脱脂油炸后高汤浸泡24小时，肥而不腻，2024年入选“贵州十大地标菜”。 </b></p> <p class="ql-block"><b> 小锅凉粉：砂锅现煮米豆腐，加入霉豆腐提升风味浓度，酸辣适口。 </b></p> <p class="ql-block"><b> 豆腐圆子：外酥里嫩配折耳根蘸水。</b></p> <p class="ql-block"><b>平坝牛肉豆米火锅：红芸豆与牛胸脂熬制浓汤。</b></p> <p class="ql-block"><b> 冲冲糕：百年竹甑蒸制糯米配藕粉，需现冲现吃保持温度，常搭配油炸粑稀饭组成早餐套餐。</b></p> <p class="ql-block"><b> 烤脑花:将新鲜猪脑去除筋膜血丝，经焯水去腥后配以辣椒末、花椒粉等调料烤制，具有外酥内嫩、麻辣鲜香的特点</b></p> <p class="ql-block"><b> 87岁秀秀逛吃铁板牛肉大串。</b></p> <p class="ql-block"><b>惬意的母子</b></p> <p class="ql-block"><b>灯光迷蒙中</b></p> <p class="ql-block"><b>河岸观景</b></p> <p class="ql-block"><b>水色灯光 相映成趣。</b></p> <p class="ql-block">逛吃时间:2025年8月14日</p><p class="ql-block">摄像:谢冬菊</p>