吃茶去

小饮

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少…（周作人《吃茶》）

我喝茶是喝得很酽的。曾在机关开会，有女同志尝了我的一口茶，说是“跟药一样”。因此，写不出关于茶的文章。要写，也只是些平平常常的话。（汪曾祺《寻常茶话》）

　　叶嘉，闽人也，其先处上谷，曾祖茂先，养高不仕，好游名山，至武夷，悦之，遂家焉。尝曰："吾植功种德，不为时采，然遗香后世，吾子孙必盛于中土，当饮其惠矣。"曰："臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱，其名，有济世之才。虽羽知犹未详也。".赞曰：今叶氏散居天下。皆不喜城邑，惟乐画居。（苏轼《叶嘉传》）

“半卷闲书一壶茶”出自一首现代创作的七言绝句，全诗为：“一方庭院深幽处，半卷闲书一壶茶。暂且作个清闲客，静观流水送飞花。”此诗以简约的语言勾勒出世外桃源般的闲适生活，通过庭院、书茶、流水、飞花等意象，传递出超脱世俗、寄情自然的淡泊心境。

虞美人·听雨

宋．蒋捷

少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低、断雁叫西风。

而今听雨僧庐下，鬓已星星也。悲欢离合总无情，一任阶前、点滴到天明。

望江南．超然台作

北宋．苏轼

春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

茶，

香叶，

嫩芽。

慕诗客，

爱僧家。

碾雕白玉，

罗织红纱。

铫煎黄蕊色，

碗转麹尘花。

夜后邀陪明月，

晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，

将知醉后岂堪夸。

《一字至七字诗·茶》是唐代诗人元稹创作的宝塔体咏物诗，以阶梯式结构（一至七言）呈现，通过形式创新展现唐代文人饮茶风尚及茶文化意蕴？

全诗以“茶”字逐行展开，先述茶之形美香清，次写茶具工艺与煎煮过程，后描摹夜饮晨酌的雅趣，最终升华至茶洗涤身心的功用。形式上，诗句字数递增形成视觉“宝塔”，兼具韵律感；内容上，以“碾雕白玉”“碗转曲尘花”等意象勾连茶的色、形、用与诗意生活，并通过“洗尽古今人不倦”等句呼应陆羽《茶经》“精行俭德”理念，呈现茶道与诗境交融的审美特质。内容结构

全诗分为三层：

茶之形美香清‌：首句点明主题，随后通过“香叶”“嫩芽”等意象描绘茶叶的色、香、形。

‌茶具工艺与煎煮‌：描述碾茶（用白玉碾碎）、筛茶（用红纱罗过筛）、煎茶（茶铫煎煮至黄蕊色）、装碗（碗中浮沫如曲尘花）等工序。

‌饮茶雅趣与功用‌：展现夜饮、晨酌的诗意生活，并强调茶能提神醒酒、洗涤身心。 ‌‌

艺术特色

‌形式创新‌：诗句字数递增形成视觉“宝塔”，兼具韵律感。

‌意象运用‌：以“碾雕白玉”“罗织红纱”等器物意象，勾连茶的色、形、用与诗意生活。

‌文化内涵‌：呼应陆羽《茶经》“精行俭德”理念，呈现茶道与诗境交融的审美特质。 ‌‌

该诗创作于元稹与白居易送别宴上，反映了唐代文人以茶会友的雅趣，至今仍被视为咏物诗的经典之作。 ‌‌元稹所写的“宝塔诗”以其独特的宝塔体形式,巧妙地展现了茶文化...

高手出场后，自然会展露“绝活”。这绝活当然离不开一个吃字。只不过是把炒熟的芝麻碾碎，捏两小撮撒在秫米面里而已。叫做茶汤，也不是现代意义上的茶，卖点也不是茶水搜肠刮肚下油水的现代作用。茶汤是秫米面，还要有芝麻，恐怕是那个时候的中国人需要随时补充营养的需要。把芝麻炒得焦黄不糊，然后再碾碎，就把这种农产品的营养和香气发挥到极致。“先盛半碗秫米面，便撒上一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏好之后再撒一次芝麻”。不同寻常之处只是多了一些芝麻。作者在写高手的脑袋灵活、人情练达，其实也是在辛酸地告诉我们，喝一碗撒了两层芝麻的茶汤，是一件多么奢侈的事情。可是，真正的绝活却不是“做汤”，而是“卖汤”。“手艺再高，东西再好，拿到生意场上必得靠人吹。”“买卖人的功夫大半在嘴上。”作者如是说。原来，这“杨家茶汤”的最大绝活是“卖汤”，就要靠人、靠嘴。故事看似离不开舌尖，但却由吃喝变成了关系，逐渐步入高潮。“逢场作戏”“八面玲珑”“左右逢源”“见风使舵”便是这个关系网中克敌制胜的法宝。（《好嘴杨巴》冯骥才）

一剪梅

红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟。云中谁寄锦书来雁字回时，月满西楼。

花自飘零水自流，一种相思，两处闲愁。此情无计可消除，才下眉头，却上心头。

李清照 《一剪梅红藕香残玉簟秋》

《我的小茶事》

梁子

记得两年前读贾平凹的散文《喝茶茶事》，因其一句：“贼一样喝过了自觉是平生最好的茶。”而引起对“陕青”绿茶的好奇，是什么样的茶能使贾平凹说出如此震感灵魂的话呢？

合上书，求着家人给我买了“陕青”绿茶。属“茶”门外汉的我看着刚买回来的茶，每一叶都带着新鲜的模样，甚是喜爱，赶紧烧水洗壶，泡一壶喝看看，欲解味蕾的好奇之心。奇怪的是茶喝了，却没有如文中所写那般“惊心动魄”扣人心弦，也许真如贾平凹所言，他喜欢“陕青”绿茶是因为此茶适合他的胃和口味。而我的胃和口味只适合喝熟普洱茶。当想象被现实化时，我把两罐“陕青”绿茶放在冰箱冷藏起来，一搁两年。

“羊”后的第七天，已转阴两天。想起昨天，看抗原上显示阴性时我如释重负说了句：“终于熬过来了”。感恩家人和姑娘们在这场“无烟的战斗中”给我备足了丰盛的“粮草”。也感恩家里的这把电饭锅整整六天，都是煮一锅粥管一天。这次的经历虽痛苦万般，我却没落下一滴泪，并且尽力做到用餐后，碗筷都清洗干净。

家居环境卫生打扫与消毒是转阴后首要做的事。在量力而行的情况下，床上用品换洗了一遍，算是干净了。在整理冰箱时，发现了用塑料袋包得紧紧的“陕青”绿茶，拿出打开包装一看，茶的颜色竟然没变，还是那样春意盎然。惊喜之余，生起泡一壶尝尝看的念头。要晓得泡绿茶要用玻璃杯，我却从柜子上拿出紫砂壶，浇水，烫壶，投茶，注水，出茶汤，无规矩，简单粗暴。

茶汤在紫砂杯中看不出任何颜色，倒是壶中绿茶的叶子，经水一冲，片片舒展开来，鹅黄绿的嫩叶如春天里芭蕾舞裙的韵脚，充满生命的音符，活泼而单纯。紫砂壶的泥红和绿茶的青色让我眼前一亮，这壶中景象不就是一幅：“梅下红衣玉蕊怜,一池春水一池烟。 ”的茶园之画吗？无论粗俗或高雅，美从来就是一种意境。一杯下喉，香气清醇，滋味回甘，一下子改善了这些天味蕾的苦涩。

同一款茶，在不同的时间里，喝出了迥然不同的效果。两年前茶汤下喉味蕾反应是苦涩；两年后，茶汤下喉却回甘。当年，我只是把“陕青”绿茶放下，让岁月安好，让生活继续。如今，在适当的时间里让它与水相遇，我适宜而饮。

曾听人解释“中庸”为“最极致的适宜。”在生活中，我们经常会有这样的感受：尝试着把所有的事情都放下，可是到最后却因为某些情绪化使人心慌意乱，慌乱中常使人忘记了生活本质：过好每一天。记得作家巴克莱说过这样一句话：“幸福有三个不可或缺的因素，一是有事做，二是有人爱，三是有希望。”而我，只是想得太多，忘记了当下拥有的，其实幸福一直都在，如“陕青”绿茶，岁月缱绻，葳蕤生香！

茶最高境界的一句话是“和、敬、清、寂”。这四个字体现了茶道的精神内核，其中“和”代表和谐、和睦，是茶道追求的人际关系的理想状态；“敬”表示尊敬、敬畏，是对茶的敬重以及对他人的敬意；“清”指清洁、清廉，要求茶道环境清新雅致，心境清净无染；“寂”则意味着宁静、恬淡，追求在品茶中达到心灵的平静与自我反省。这句话不仅是对茶道艺术的精炼总结，也是茶人修身养性的目标所在。

感觉的细腻和锐敏，较之麻木，那当然算是进步的，然而以有助于生命的进化为限。如果不相干，甚而至于有碍，那就是进化中的病态，不久就要收梢。我们试将享清福，抱秋心的雅人，和破衣粗食的粗人一比较，就明白究竟是谁活得下去。喝过茶，望着秋天，我于是想：不识好茶，没有秋思，倒也罢了。（《喝茶》鲁迅）