<p class="ql-block">🌹【 凌晨三点的临沂朝阳糁馆 】🌹</p><p class="ql-block">昨夜收拾书房，沉浸于旧物与思绪，不觉已过凌晨两点。饥肠辘辘中，想起临沂市兰山区新东关的朝阳糁馆，10分钟车程的距离，便成了奔赴美食的理由。</p><p class="ql-block">凌晨三点，城市仍在酣睡，路灯昏黄如旧梦。踏入糁馆，却见人声鼎沸，排队的身影在暖光里晃动，与外头的静谧判若两个世界。</p><p class="ql-block">队伍缓缓前移，听着前后人轻声交谈，有夜班归来的工人，有同我一般被饥饿唤醒的食客，大家因这一碗糁，在凌晨相聚。</p><p class="ql-block">终于端到那碗糁，汤如琥珀，浮着鲜嫩肉片，撒上香菜、胡椒，香气瞬间钻鼻腔。咬一口现炸油条，酥脆裹着热汤的醇厚；煎包外皮焦香，内馅饱满，每一口都是烟火馈赠。</p><p class="ql-block">店内喧闹是人间最平实的热闹，有人大口喝汤，有人小声聊天，凌晨的疲惫与孤独，在这烟火里消散。</p><p class="ql-block">原来，城市的美味从不限定时刻，这凌晨三点的糁馆，藏着最暖的烟火，最真的生活。</p><p class="ql-block">🌹#记录快乐之旅留下美好的回忆♥️♥️ #慢下来看世界记录自己的足迹❤️🙏(画家周朝晖日记 ）🌹</p> <p class="ql-block">山东临沂糁</p><p class="ql-block">临沂地区小吃</p><p class="ql-block">山东临沂糁是山东省临沂地区的传统风味小吃，以香辣开胃、祛寒暖身为特色，多作为早餐搭配油条等食用。其名源于肉汤羹，据《临沂县志》记载创制于明末，后发展为沂州名吃，现有牛肉、羊肉、鸡肉三类，其中羊肉糁较常见，鸡肉糁因工艺复杂被视为珍品。糁的历史可追溯至春秋时期，相关记载见于《礼记》等古籍。清康熙年间被列为地方贡品。民间传说其名称与乾隆皇帝有关：乾隆南巡时误称方言“糁（sa）”而得名；另有东晋王羲之食此汤病愈后题写“米参”的典故。传统制法以老母鸡、大麦仁等熬煮成羹，配香料并淋醋、香油，讲究热、辣、香、肥。现代工艺在保留古法基础上，加入砂仁、肉桂等药材以增强温脾健胃功效。</p>