[花样百吃•西兰花】碧螺春色盈眼帘，珍馐美馔诗意浓

珍珍小屋

美篇昵称：珍珍小屋

美篇号：11963098

西兰花蔬菜之王，翠影绿茵圆宝石。

绿波荡漾厨房中，碧螺春色盈眼帘。

珍馐美馔摆餐桌，满溢田园诗意浓。。

西兰花羊肚菌炒牛肉

女儿外孙旅游带了些菌菇回来，尝试用“蔬菜之王”西兰花“菌中之王”羊肚菌“肉中之王”牛肉，三之王做一道鲜香美味独特口感风味菜肴。

西兰花含是有优质膳食纤维，维生素和矿物质，还有卓越的营养密度和独特健康功效。西兰花被称为“蔬菜之王“。

西兰花掰成一朵一朵，用面粉，盐浸泡一下，冲洗干净。再将一朵朵西兰花切成片，锅烧水放油将西兰花焯水，捞出过凉水。

牛肉营养丰富，被誉为“肉之王”。牛肉切成薄片放碗中，放油，姜片，料酒，十三香，胡椒粉搅拌均匀。再放少许生粉，继续搅拌。

羊肚菌含有有丰富的营养价值和多种维生素，营养与牛乳，肉与鱼粉相当，被誉为“素中之荤”和“菌中之王”珍希。《本草纲目》记栽羊肚菌性平味甘，具有消食和胃，补脑提神等功效。羊肚菌是珍稀食用菌，珍贵天然补品。是世界公认药食同源的食用菌，被公认著名世界四大野长名菌之首。

羊肚菌焯水，捞出控干水份。放锅里，小火炒至微黄。

锅放油爆香姜片，蒜片将腌好的牛肉滑炒变色盛出。

锅放油将焯水的西兰花放进去，放盐翻炒均匀。

将炒好的羊肚菌放进去

将炒好的牛肉也放进去

翻炒均匀，将青蒜叶，红椒放进去，放少量生抽大火翻炒均匀。

这道西兰花羊肚菌炒牛肉菜一上桌惊艳了眼睛，融合了蔬菜，菌菇，肉香的营养多重口感。西兰花脆嫩清甜，羊肚菌鲜香美味，牛肉滑嫩多汁舌尖上的盛宴。

西兰花邂逅莲藕

西兰花邂逅莲藕，搭配红萝卜，木耳是一道时令养生菜。色香味俱全，营养均衡的家常菜。

西兰花洗净后，掰成小朵。锅加水烧开，放少许盐，油。焯水捞出，放凉白开过凉。

木耳泡发，撕成小朵。莲藕去皮，切片。西兰花分成小朵，盐水浸泡15分钟。红萝卜切片

锅中加水，盐，油烧开，将西兰花焯水，变绿捞出放凉水

藕片木耳焯水

莲藕削皮切薄片焯水，捞出放凉白开过凉。

锅放油，爆香姜蒜，放红萝卜炒软。

放西兰花花，生抽，盐大火炒翻炒均匀

下莲藕片翻炒

放木耳大火翻炒均匀

西兰花邂逅莲藕，呈现白，绿，橙，黑交织的视觉效果，好一幅清新田园诗情画意。

西兰花莲藕口感层次分明，莲藕脆嫩，西兰花爽滑。红萝卜软香，木耳爽脆舌尖上的盛宴。