老南瓜

幽香如故

　　一大早，悠然发来捷报：老南瓜太好吃了！我连皮都吃了。

不得不说，今年爸妈种的南瓜真的美观又美味，粉糯甜，好吃到一个人不知不觉中吃掉了一大盆。

老南瓜采摘后，竖起来列在家里的墙沿上，这样放着几个月不会坏。

老同学说等我发做南瓜饼的视频，她一定记起了去年我经常用老南瓜做饼的事，但今年的老南瓜好吃到不忍破坏它的原味，直接蒸了吃养生又省事。俗语说：庄稼人靠天吃饭，诚然。所谓“靠天吃饭”，则是说气象、气候条对农业的影响相当大。如果风调雨顺，庄这稼就会有好收成;如果旱涝灾害，庄稼会减产甚至绝产。农业生产的好与坏由象、气候条件来决定。就拿去年来说吧，老爸老妈也如期种下了许多南瓜苗，南瓜藤也长得很茂盛，可是南瓜没结下几个，侥幸结下的果长得样子丑不说，味道水水的，还容易烂，所以去年我是没办法，为了不浪费为了口感好些做了几次南瓜饼。

有老南瓜，当然有嫩南瓜。嫩南瓜蒸霉苋菜梗不错，直接炒着吃也行，但我们更喜欢老南瓜，所以爸妈就收获了一大堆老南瓜。嫩南瓜和老南瓜虽然都是南瓜，但它们的功效与作用有所不同。嫩南瓜，即未成熟的南瓜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质，具有抗氧化、增强免疫力、保护视力等作用。此外，嫩南瓜的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。老南瓜，即成熟的南瓜，其糖分和淀粉含量较高，具有补充能量、增强体力的作用。老南瓜中的β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，有助于维护皮肤和黏膜的健康，预防夜盲症。同时，老南瓜中的钾元素有助于维持心脏和血压的正常功能。总的来说，嫩南瓜和老南瓜各有其独特的营养价值和健康益处，可以根据个人需求和口味选择食用。

　　老南瓜，也可以晒干，烧肉吃，很香。去年秋天逛绍兴古城时就看到过，当时还好奇地问了坐在石凳上的大妈：南瓜也可以晒干吗？南瓜晒干怎么吃？大妈仰头看我：蒸着吃，烧肉吃，都可以呀！就是了，南瓜晒干了还是南瓜，想怎么吃就怎么吃呗，我为当时没见过世面的样子汗颜。