<p class="ql-block"> 迎 客 三 壶 茶</p><p class="ql-block"> 邓万能</p><p class="ql-block"> “为欢迎您的到来我先敬您三壶迎宾茶，红、绿、黑茶各一壶，送您十二个字:红红火火、青春永驻、天长地久”。这十余年来遇到来找我品茶聊天的茶友，不论亲疏远近我都会这样来个简单的形式主义。</p><p class="ql-block"> 我们十分景仰的宋代著名茶客苏东坡先生曾说:“从来佳茗似佳人” ，但究竟什么样的佳茗比对什么样的佳人？众茶友认为，我辈有责任和义务把东坡先生的什么佳茗比对什么样的佳人杜撰出来，于是鉴古观今寻章摘句、翻来覆去认真研讨，认为应以陈椽教授划分的、流行了五十年的六大茶类来比对六种不同的佳人。绿茶最天然没有发酵就像十五六岁的少女纯洁天真不着粉饰；白茶，自然干燥.，但后期在不断转化就像豆蒄年华情窦初开的妙龄美女对未来充满憧憬；黄茶，微发酵就像将步入婚姻殿堂，对未来充满希望和向往的红粉佳人；乌龙茶三分发酵且香气袭人，就像经历了生活美好，散发出迷人魅力的新妇；红茶全发酵茶，形美汤靓味甘，极象三十来岁的熟妇，妩媚妖娆且举止有度进退自如尽显成熟女性之美；黑茶是后发酵茶，且有愈陈愈香、越陈口感越好、养生功效更大的特点，可比似蒲松龄笔下的狐仙，你认为是什么样的美佳人就像什么样的佳人。</p><p class="ql-block"> 迎客三壶茶的茶品我一般不用市面上常见的茶，多数是我自己参与制作加工或者认真比对选购来的茶、也有朋友相送有小故事可讲的茶。因为我们湖南益阳市主产红、绿茶和黑茶，故多数情况下迎客第一壶是用绿茶，以祝福客人青春永驻；第二壶是红茶，祝愿客人家庭事业红红火火；第三壶是黑茶，祝福客人亲情、友情、爱情情情天长地久。久而久之这三泡茶便成了我家待客的招牌茶，妻子的茶荘里那些老茶友带新茶友来时多会提醒“来个三壶迎宾茶”。</p><p class="ql-block"> “世上原本没有路，走的人多了也就有了路”，云南的三道茶、桃江县的五道茶、我家的三壶迎宾茶，因喝的人、议的人多了，也就有了名字和说法！</p><p class="ql-block"> 2025年8月12日于益阳</p> <p class="ql-block">待泡的绿茶.</p> <p class="ql-block">绿茶正在冲泡</p> <p class="ql-block">正在冲泡的绿茶</p> <p class="ql-block">冲泡中的绿茶</p> <p class="ql-block">正在品饮“三壶迎宾”</p> <p class="ql-block">茶友正品“三壶迎宾”</p> <p class="ql-block">茶友正品三壶迎宾</p> <p class="ql-block">准备冲泡的红茶</p> <p class="ql-block">冲泡红茶</p> <p class="ql-block">冲泡红茶</p> <p class="ql-block">泡好的红茶</p> <p class="ql-block">待泡的黑茶（陈年千两茶）</p> <p class="ql-block">黑茶冲泡</p> <p class="ql-block">冲泡黑茶</p>