初见爨底下

zmzg龙哥

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图片：自拍

前年到云南陆良参加朋友聚会，原是奔着老友相邀去的，没成想被那片彩色沙林地理奇观所吸引，沙的世界和色的海洋让我们流连忘返。而藏在沙林背后的爨乡文化更让我惊叹。后来索性整理了照片和见闻， 做了篇美篇《爨乡陆良 彩色沙林》，算是给那段日子留个念想。

没料到去年北京的同学樵夫老张刷到了美篇，在评论区敲来一行字：北京门头沟大山里有个爨底下村，有机会陪你转转，感受一下北京的“爨文化”。这话一接，快一年了。总因琐事耽搁，直到今年建军节后，终于成行，必定武汉离北京还是有段距离的。

老张夫妇开车来接我们，导航显示92公里。我们上次见面在今年3月，几位刚退了休的同学受安徽合肥同学邀请相聚黄山脚下，分别虽然才4个多月，但是重逢还是说不完的话，唠不完的嗑，叙不完的情。

“到了”，老张停下车，指了指村口这块刻着“爨”字的大石头。

原来这里就是爨底下村。老张的夫人告诉我们，这个地近二十年没有少来，特别是我们家老张在铁路旅行社还带团来过，写这个爨（拼音：cuan 窜）字够费墨水的，共30画，村里边人，为了方便记住这个字，还特意给它编了一个顺口溜。你们看，兴字头，林字腰，大字底下架火烧。咱们看那个大字底下架火烧，它可不是空穴来风，是有说法的。相传，是在这个村边的山上，有一个地叫“爨宝玉沟”，那是太上老君炼丹的地方，这村子在山下边，就叫“爨底下村”。

老张插道，这个“爨”字，跟全村人都姓韩也有关系。他们的祖先叫韩世宁，是明朝弘治年间的一个正六品官员，他们就驻扎现在的沿河口一带。这个“爨”它还有灶的意思，这个韩与寒冷的寒同音，寒躲在灶下，自然它就能阴阳平衡，五行互补，韩氏方可在此居住了。

听着老张夫妇讲述的典故，我和爱人入了神，真是引人入胜。

进入村口不远，古朴石墙上“我❤️爨底下”格外醒目，闯入眼帘。在它的周围布满词组，我们不知何意。老张念道：这是京郊当地的方言，我们虽然是土生土长的北京人，也只是略知一二，列个——昨天，晌乎——中午，闹不及迷——头脑不清楚，其它的意思回头再研究研究，但这里可是网红打卡点，给你们来一张。待其他游客拍完照，我们抢步上前，把爨底下村的烟火与温情，都融进这帧画面里。

老张走在前头，脚步稳稳当当，带着我们踏入爨底下村主街。石板路坑洼又古朴，两侧石墙斑驳，老旧却满是韵味，跟着老张的步子，我们一头扎进这藏在山里的旧时光里 。

临近主街道的房屋许多已改造为民宿，农家院、农家乐、农家菜、爨文化主题餐厅一应俱全。房型丰富多样，能满足不同游客的需求。菜品天然新鲜，这个季节大多是山野菜和自种菜。

“想开点”我们再也熟悉不过了，平常用来劝人的一句话，而今像是岁月递来的轻声劝勉。人生多波折，困于执念时，这三个字恰似破局密钥。它让我联想，古往今来多少人在烦恼里打转，若能悟透“想开点”，把得失看淡，给心灵松绑，或许那些揪着不放的难题，会在豁达中悄然化解，日子也能活出洒脱滋味，这是老时光馈赠的生活智慧，教我们在喧嚣里寻一份释然 。

漫步在爨底下村，门上、石上、墙上随处可见各种样式的“爨”字。特别是村里自创的文创产品，冰箱贴、文化衫、咖啡杯等也印满了“爨”字，通过这些形式， “爨”文化得到了更广泛的传播，已成为爨底下村独特的文化符号和金字招牌。

老张提议在这合影，我说咱们应该在村口镌刻“爨”字大石头前合影。老张说这是老的，有年头了。老墙前，古槐下，四人聚拢，神态轻松，脸上洋溢着这趟爨底下村之行的惬意 。

我们从这拾级而上，满眼都是古色古香。虽然海拔只有600多米，向上攀登我还是气短，而老张特显轻松，嘴还没有闲着：这个村有400多年历史，明朝韩氏祖先在这里守关，修建古驿道，此后逐渐发展成为过往商贾的重要落脚驿站，既而形成古村聚落。清朝，爨底下村划归宛平县齐家司治理，兵丁转军为民。

走到岔路口，游人如织，老张说我们从右边上，抄近路，奔最高点。

越往上走，视野越开阔。爨底下村古建筑最大的特点，就是至今依然完好的四合院。全村689间房，76套院，全是明清时期的四合院。它是我们中国首次发现的，保存最为完好的明清时期古建筑群。

不知不觉，我们来到了财主院。老张告诉我们，这个院落就是爨底下村众多古老四合院中，保存的最为完好，同时它也是规模等级最高的四合院。

财主院为三进院，是爨底下村规制最高，位置最高的院落，是典型的北京四合院格局，是一条中轴线、正房、东西厢房、倒座房，中间是一个庭院，是很规整的一个院落。

这是在进入村口时，我一人登上村对面山上拍到的爨底下村全景。我们现在所在的财主院，就在村庄的最高处。登高望远，爨底下村坐北朝南，建于缓坡之上，层层升高，依山而建，依势而 就使每家采光、通风、观景视觉都具最佳效果，充分体现人与建筑， 建筑与环境的完美结合。高低错落的整体布局，使爨底下村极富立体感，有人形象地称它为北京的“布达拉宫”。

爨底下村四周都是被大山环绕着。老张指着村东面远处的大山说，你们看哪，是不是像一个卧虎盘踞在那，中间像一个乌龟的形状，它的右边就像一个蝙蝠。我们常说，蝙蝠象征着福，乌龟象征着长寿，那老虎是山中之王，自然就象征着权贵了。在这，福禄寿就凑齐了，加之前有罩山，后有靠山，所以人们都说，爨底下村选了块风水宝地。

爨底下村其建筑的防匪功能设计十分突出，村上、村下被一条长200米、最高处20米的弧形大墙分开，村前又 被一条长170米的弓形墙围绕，使全村形不散而神更聚。

我们从村东边通道而下，从这里俯瞰，爨底下村又是另一番景色。古村在群山环抱中展现别样风姿。高处石砌建筑依山崖而立，古朴石墙、错落屋舍，如古城堡般巍峨。青灰瓦顶与黄褐土墙相融，在绿意簇拥下，沧桑中透着厚重，仿佛岁月凝固的历史标本，静静诉说古村过往 。

爨底下村因其悠久的历史，独特的建筑风貌，荣获首批“中国历史文化名村”，被国务院公布为“全国重点文物保护单位”，入选“北京最美丽的乡村”。

下到主街道，看到不断驶入村口的自驾游车辆，老张兴奋地说，随着乡村旅游的兴起，爨底下村近十年可火了，你们也看到了，今天村里村外的几个停车场爆满。有60多个电影、电视剧在村里取景，比如电影《投名状》《手机》等，这里已经成为知名的影视拍摄地了。

返程的路上，我们还在热议。500多年历史爨氏家族现今已不复存在，而爨文化在云南陆良传承光大。近500年历史的爨底下村和韩氏家族，在这块宝地上繁衍生息，创造出北方古建筑的奇迹。此时，我们仿佛还置身于京西的老村里，走在青石板路上，摸着古老的石墙，喝着山涧里的泉水，听着村民老韩拉家常，才忽然懂了“爨”字不只是刻在碑上的字，它是陆良沙林里的沙，是京西大山里的石，是祖祖辈辈过日子的烟火气。

初见爨底下村，没遇着惊天的景致，却在这山坳的静气里，触到了“爨”字最暖的模样。

拍摄时间：2025年8月2日

拍摄地点：北京市门头沟区斋堂镇爨底下村

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爨乡陆良 彩色沙林