小修 🍀教你蒸馒头🌸松软香甜，麦香浓郁🌺绞肉机版水光肌的刀切馒头就完成啦

阿莲

这哪里是斜收，这简直是天才，

家里有矿泉水瓶就能做出水光肌的馒头，所需要用到的材料超级简单，

矿泉水瓶量取，第三格125克水，

三瓶盖白糖21克，

瓶盖内圆圈的一半0.5克酵母，

矿泉水瓶第十格250克面粉，

把所有的材料都倒入绞肉机里，我今天用到的这款面粉，是金沙河的新疆雪花小麦粉，配料干净，粉质也特别细腻，可以轻松做出水光肌，

绞肉机盖上盖子就可以来揉我们的面团啦，

绞肉机搅搅停停，用点缎的方式把所有材料搅打成团，

搅打完成后的面团已经是，特别细腻的了，

桌面上撒点干粉，再用搓衣服的手法把面团稍微搓一搓，搓光滑，这是水光肌馒头的关键，

如果自己家里吃，不追求水光肌的话，也可以直接省略掉这步，搓到像这样子就可以了，

接下来用擀面杖，来进行排气，这一步也就是模仿压面机操作，把面团擀成长方形，

再对折成三折，反复擀压排气，把多余的气体排出去排干净，最后把面团擀成长方形面皮，

再从上往下把面团卷起来，卷的时候一定要卷紧了，这样子做出来的馒头才好看，

底部用擀面杖擀扁，擀扁卷起来后，收口处捏紧，再搓一搓，搓均匀些，

把面团平均分成六个，像这样子，馒头的生胚就完成啦，

把馒头放在家里的蒸锅上，盖上盖子发酵到按压馒头的表面，是缓慢回弹的就可以了，

发酵好的馒头，水开上锅蒸13分钟，焖3分钟出锅啦，

松软香甜，麦香浓郁，绞肉机版水光肌的刀切馒头就完成啦。