苞谷浆巴，岁月深处的温暖记忆

蓝天绿水山人

　　清晨，阳光轻柔地透过纱窗，在餐桌上那碗刚出锅、还氤氲着热气的苞谷浆巴上流淌。退休后的我，早已习惯了自然醒的慵懒，常常将早餐抛诸脑后。近来因伤在家静养，生活倒变得规律起来，每日都有人悉心为我准备早餐。今晨，望着这碗既熟悉又久违的食物，思绪不由自主地飘回到了那个物资匮乏却温情满满的六七十年代。

在那个大集体时期，山里农民的生活紧紧依偎着土地，土地是我们唯一的希望与依靠。生产队的产出与自留地里的微薄收获，构成了我们全部的食物来源。“靠山吃山”，简单质朴中却透着无奈。洋芋成熟时，蒸洋芋便是餐桌上的常客；苞谷成熟，浆巴则成了我们果腹的主食。那时的浆巴，做法虽简，却饱含着生活的艰辛与无奈。将尚未完全成熟的苞谷掰下，用手或刀将玉米粒从棒子上剥离，再用石磨细细磨成浆，在滚水中搅成玉米糊糊，便是当顿的美餐。也常是先将洋芋煮熟，再与玉米浆搅拌在一起，做成洋芋浆巴，配上一碗雷打青椒制成的水辣子，那便是一顿丰盛无比的佳肴。这浆巴，在如今看来或许只是粗茶淡饭，图个新鲜换换口味，但在当时，却是支撑我们生活的顶梁柱。

记忆中，那带着些许甜味的浆巴，虽口感粗糙，却能实实在在地填饱肚子。几碗浆巴下肚，便能抵御一天的饥饿。有时磨的浆吃不完，放到下顿便成了酸浆巴，但即便如此，我们也从不嫌弃，依然吃得津津有味。除了浆巴，洋芋也是我们生活中不可或缺的一部分。

青黄不接之时，还有那些漫山遍野的野菜，荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英……春天刚一冒芽，便被我们采回家中，经过简单的焯水、拌盐，或是掺在少量杂粮面里做成糊糊、菜团子，便成了餐桌上的美味。它们虽比不上如今的山珍海味，却在那个艰难的岁月里，帮助我们一家度过了一个又一个难关。

夏末秋初，除了纯浆巴和洋芋浆巴，南瓜浆巴也是我记忆中的独特味道。记得有一年，母亲在队里积过火肥的坡上点了十几窝南瓜，没想到竟获得了大丰收。一个个脸盆大的南瓜堆满了屋子，吃不完的就储存起来慢慢享用。除了做南瓜汤，大多数时候是把南瓜蒸熟后配着杂粮面吃。那些南瓜，不仅丰富了我们的餐桌，更是在青黄不接的时候，给予了我们实实在在的帮助。

后来，苞谷成熟后被磨成苞谷面，除了做成苞谷糊糊，还做成窝窝头，成了我们相对“经饿”的主食。那时的吃食，谈不上什么味道，更多的是为了活下去。我们靠着土地的馈赠和自己勤劳的双手，在艰难的日子里一点点地捱过去。虽然生活充满了艰辛，但一家人围坐在一起吃饭的场景，却充满了温暖和幸福。

　　时光匆匆，几十年转瞬即逝，如今的生活发生了翻天覆地的变化。超市里摆满了琳琅满目的商品，各种美食应有尽有。曾经的苞谷浆巴，早已不再是人们果腹的主食，甚至一些年轻人都吃不惯它粗糙的口感。但对于我们这些过来人来说，每一口苞谷浆巴，都承载着过去生活的记忆，那是一种对生活不易的深刻体会，更是对那段艰苦岁月的怀念和感恩。

现在，我们依然会时不时地煮上一碗里面或放洋芋、或放红薯、或放南瓜的苞谷浆巴，配上一碗水辣子，或炒一盘青椒洋火，细细品味，为健康调理生活。在这熟悉的味道里，我仿佛又看到了当年一家人围坐在一起，吃着浆巴，虽然简单却充满温馨的场景。

　　而如今，我们的生活越来越好，餐桌上的食物也越来越丰富，其中就有自认为最好吃的放了糖的浆巴饼。但那些曾经陪伴我们度过艰难岁月的食物，却永远留在了记忆深处，成为了我们心中最珍贵的宝藏。