科尔沁草原纪行

李秀建（潇卜）

科尔沁草原纪行 科尔沁草原，历史上成吉思汗之弟哈萨尔的领地。科尔沁，蒙古语意为“造弓箭者”。科尔沁草原，也是中国四大草原之一。科尔沁草原，白云如天上的羊群，羊群如地上的白云。天地间，无数活得通透的生命欢乐的歌唱。万马啸啸，一骑绝尘！ —题记 1，草原如海大海，是蓝色的草原；草原，是绿色的大海。地壳运动时刮起的风和雨，从千里万里远的岁月中吹过来。将“蓝海”、“绿海”，一遍遍地温柔抚摸，一次次地痛苦修改，终于有了一对永远隔空相望的同胞兄弟。风，吹起大海蓝色的波涛，也吹起草原绿色的浪花。雨，稀释海水的咸度，也让草原上落满了晶莹剔透的雨珠。草原是海，路过的白云，都痴情地停泊在科尔沁草原的上空。科尔沁草原，比海丰美，比海勾魂。贴在温柔的草地上，倾听万马奔腾踏响的回声。或者，举着斟满美酒的金樽，追着天上的云彩，赶着地上的羊群，自由自在。行走在科尔沁草原上，就像行走在厚厚的绿毯上。 科尔沁草原，有成吉思汗兄弟萨哈尔远去的背影，有孝庄皇后晚年思乡的魂牵梦萦。去和草原有个约定吧，草原会像迎接王者归来一样迎候你。美酒为你接风洗尘，歌舞为你消弥倦意，美食为你挑衅味蕾。一个人有多少忧伤，不能被美酒融化？一个人有多少烦恼，不能被马蹄轻松踏碎？行走在科尔沁草原上，一手托举厚厚的云彩，一手扬起柔软的羊鞭。 2，千年古榆 我对古树情有独钟。古树，是活着的历史，是沧桑岁月的记录者。各地的古树，都有美丽的传说和神奇的故事。古树，是打开一个地方大门的钥匙。读懂了一棵古树，就读懂了一个地方的历史和风土人情。古树，是有生命的地方志。树龄超过500年就能成精。亲眼目睹了通辽开鲁县的千年古榆后，更加印证了这一民间说法。 开鲁古榆，树龄已逾千年，依旧枝繁叶茂，生机勃勃。25米树高，接天拿云，气宇轩昂。7米树围，4人可合抱。4条主枝干，伸向东南、西北、西南、东北。长枝短杈，一如华冠覆盖方圆500多平方米。古榆热恋故土，不嫌家乡贫瘠。古榆灵气袭人，充满神秘色彩。古榆千年不死，旨在与草原同呼吸，与开鲁共甘苦。 千年古榆，一身的故事。最神奇的莫如1976年9月9日拂晓，古榆竟将伸向北方方向的一粗臂自行折断。折声如雷炸天，久久不息。至今人们记忆犹新，且断臂尚存，可以为证。莫非古榆有灵？当天，人民心中的红太阳，悄然落山了。千年古榆断枝处，留下了一个碗口大的伤疤。 千年古榆，虽默默无语，每一片叶子都是她成长的日志。哪个朝代的天最蓝，哪个时期的地最肥，她都珍藏在树皮深深的褶绉里。千年古榆最近的传说，开鲁人命名为“九九折枝”。树亦有情，人当感恩。 3，美味烤羊 到了科尔沁草原，最具特色的美食，当数牛羊肉。主打招牌硬菜：手把肉、烤羊腿、烤全羊。此次通辽之行，来到原坦克6师战友郑浩的家乡开鲁县，38军战友张鸣宇特意请我们品尝烤全羊。张鸣宇为我们准备的美食，都是自种自产，全是50后一代人儿时的舌尖美味、绿色记忆。西红柿，百分百是小时候的味道。煮玉米，用传统玉米的嫩玉米，久违的纯正玉米香。小时候当甘蔗吃的甜高粱杆，咬一口，半个世纪前的甜味又回归唇齿。素炒地瓜秧，一代人的集体记忆。草鱼炖干豆腐皮，豆腐皮浸透鱼汁，比鱼肉还鲜美。最硬的主题菜当然是烤全羊。张鸣宇自己养的羊，前一天就拉到烤羊师傅处。宰杀、清理、腌制入味。师傅现场用专用烤箱烤制。从牧场到后厨，从烤箱到餐桌。要花两天的时间，才能完成从羊到烤全羊的过程。当手艺与调料完美结合，当空间与时间恰到好处的相遇，一只香气四溢的烤全羊，隆重的端上了餐桌的中央。鲜美的烤羊肉，肥而不腻，嫩而不膻。烤全羊，是餐桌上待客的最高礼仪，是草原上最霸气的大莱。豪放里藏着真情，美味中含着诚意。烤全羊用的羊，必须是羯羊（做过绝育的公羊）。没有院墙的院中央，支一张大圆桌。头上有云霞，身后有果园，眼前一只烤全羊。在蒙古族地区喝酒，酒杯必须斟满，喝酒必须深口，不会喝酒就喝水。只要感情有，喝水也是酒。左手抓肉，右手举杯。一声兄弟一口肉，一声战友一口酒。该有的自会有，没有的明天也会有。“你有我有全都有哇，伊呀嘿，全都有！” 战友相约科尔沁。左至右：张鸣宇、笔者、郑浩。 科尔沁草原，紧邻东北。一条地图上的省界线，挡不住黑土地由东向西延伸，挡不住两地的玉米高粱在秋风中二合唱。同在一片蓝天下，汉人农耕，蒙古人放牧。科尔沁，强弓锐箭之乡，一个出英雄人物的地方。草原的魅力，不是用银子堆出来的。是上天的眷顾，更是勤劳勇敢的人民用天地良心创作出来的杰作。古道热肠的科尔沁儿女，敬你们一大杯！你们用对母亲的深情，在中国北疆纵马豪情地画出了一个绿色的大圈。圈住了草原，圈住了绿色生态的未来。通辽，通过辽宁，带草原去看海。苍穹之下，草原之上。一代天骄，遍地风流。 2025年8月11日 记于通辽开鲁县