<p class="ql-block">末伏时节，天气由热转凉，正是阳气由外向内收敛的关键期。晨起时，阳气刚刚升发，这时候吃点姜，正好能借着自然之势，把体内的阳气“唤醒”，还能帮脾胃打起精神来。</p>
<p class="ql-block">不过，晚上可千万别吃姜。中医讲“夜晚阳气内敛”，姜又是温热的，晚上吃容易扰动阳气，影响睡眠不说，还可能让人燥热难安。所以，姜这东西，早上吃是补的，晚上吃就可能变成“毒药”了。</p>
<p class="ql-block">说到吃姜的方式，我更推荐熟吃。生姜性子太烈，对肠胃是个不小的刺激，尤其是脾胃弱的人，吃多了容易反酸、胀气。熟吃就不一样了，既能保留姜的温阳之力，又不会太刺激，温和又养人。</p>
<p class="ql-block">最简单的做法就是生姜煮水。我每天早上都会切3到5片姜，加点清水煮开，再小火煮个5分钟。喝的时候如果觉得太冲，加点红糖，不仅味道好，还能暖胃补血，特别适合女性朋友。</p>
<p class="ql-block">还有我最爱的姜枣茶，姜片和红枣一起煮，红枣能中和姜的辛辣，还能补气血、健脾胃。每天早上空腹来一杯，整个人都暖洋洋的，精神也好了不少。</p>
<p class="ql-block">要是不想光喝姜水，也可以在炒菜、炖汤的时候加点姜片。比如炖鸡汤、炒蔬菜，加两片姜，不仅能提味，还能温补阳气，尤其是吃一些偏凉的食材时，姜还能帮我们中和寒性。</p>
<p class="ql-block">姜的搭配也很讲究，我试过几种组合，效果都不错。比如姜加桂圆，温补又不燥，特别适合那些手脚冰凉、气血不足的人；还有姜配核桃，嚼着吃或者煮水，温肾散寒，对中老年人特别友好；最推荐的是姜和小米一起煮粥，早上来一碗，暖胃又养脾，特别适合脾胃虚寒的朋友。</p>
<p class="ql-block">当然，姜虽好，也不能贪多。每次3到5片就够了，吃多了容易上火、口干，甚至口腔溃疡。体质偏热的人，比如平时容易上火、便秘的，更要控制量，或者搭配点菊花、麦冬一起煮，平衡一下姜的温性。</p>
<p class="ql-block">末伏吃姜，其实是个“收阳”的过程，连续吃个10到15天，效果最好。错过这段时间，就得等来年了。尤其是50岁以上的朋友，坚持吃上一阵子，为秋冬打好底子，冬天就不容易怕冷、生病，精神也会好很多。</p>
<p class="ql-block">所以啊，别小看这一片姜，用对了时候、用对了方法，它可真是“赛过人参汤”。</p>