平遥古城：永香斋饭庄相聚快乐时光2025.8.9

laohu

今天是立秋第三天，秋高气爽。中午，我们一行十六人相聚在平遥古城的永香斋饭庄，品尝地道美食，共度两小时的快乐时光。大家围坐一堂，谈笑风生，仿佛时光都慢了下来，只为了这一刻的温馨与欢愉。

一进包间，墙上挂着一幅隶书与篆书结合的书法作品，写着“一张琴半壶酒，三人剑万卷书”，古意盎然，让人顿生豪情。木框装裱，衬着浅色墙面，显得格外雅致。还没动筷，心已醉。

第一道凉拌菜端上来，粉丝、胡萝卜、豆芽、花生和青豆拌得恰到好处，红红绿绿，清爽开胃。筷子一夹，粉丝滑溜溜的，带着蒜香与微辣，瞬间唤醒味蕾。

接着是凉拌苦瓜，切成长条的苦瓜带着一丝清苦，配上红辣椒和调料，苦中带辣，竟也让人停不下筷。这道菜，是夏天的余韵，也是秋天的开篇。

油炸花生米一上桌，大家便纷纷夹来下酒。浅棕色的花生粒粒饱满，表面光滑，入口酥脆，带着淡淡的咸香。几人边吃边笑，仿佛又回到了旧时光。

平遥碗托是本地特色，细粉丝浸泡在深色酱汁中，蒜香扑鼻，色泽诱人。一口下去，滑爽劲道，酱汁浓郁，让人忍不住再来一勺。

过油肉是地道的晋菜，春笋片炒得金黄酥脆，配上嫩滑的肉片和葱段，红辣椒点缀其间，香气扑鼻，咸辣适口，吃得人满面红光。

红烧鱼尾端上来时还冒着热气，鱼肉鲜嫩多汁，表皮微微焦香，酱汁浓郁，轻轻一抿便脱骨。大家争相夹取，不一会儿便见了底。

红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，入口即化，酱香浓郁。夹一块放入口中，软糯香甜，唇齿留香，是饭桌上最受欢迎的一道菜。

一盘炒菜端上桌，红辣椒、紫洋葱、黄豆和绿蔬菜搭配得恰到好处，色彩缤纷，香气四溢。炒得火候刚好，爽脆可口，吃得人意犹未尽。

汤里粉皮是道家常汤品，粉皮吸饱了汤汁，滑嫩可口，汤底清而不淡，喝上一口，暖胃舒心。

另一道炒菜是藕片、青蒜、红辣椒和坚果的组合，金黄酥脆的土豆片配上鲜香的青蒜和辣味，坚果的香脆更是锦上添花，吃得人直呼过瘾。

红烧肉之外，还有清炒藕片、木耳和青椒，清淡爽口，与重口味的菜肴形成鲜明对比，恰到好处地平衡了整桌的口感。

油豆角炒肉香气扑鼻，豆角炒得刚刚好，不老不生，肉丝嫩滑，带着微微的酱香，吃得人食欲大开。

清煮牛肉色泽清亮，油炸辣椒漂浮表面香气扑鼻，牛肉质鲜嫩，汤底清澈却滋味十足，几片葱花点缀其间，简单却令人回味无穷。

清炒芦笋翠绿欲滴，切段后仍保持鲜嫩，点缀着几片红辣椒，清甜微辣，是餐桌上一抹清新的绿意。

灯笼茄子外酥里嫩，酱汁浓郁，入口即化，带着微微的甜辣，是下饭的好搭档。

油麦菜炒得恰到好处，色泽鲜亮，口感爽脆，带着淡淡的清香，是餐桌上不可或缺的一道绿叶菜。

肉丝汤面汤底浓郁，面条吸饱了肉香，肉末鲜嫩，葱花点缀其间，热腾腾的一碗，吃得人满头是汗，却也心满意足。

雪菜汤面则带着一丝咸香，汤底深沉，面条筋道，豆芽和木耳的加入更添口感，是一碗让人回味的暖胃之选。

饭后，大家围坐聊天，墙上又一幅行书诗句：“垂缕饮清露，流响出疏桐。居高声自远，非是藉秋风。”字里行间，透着古意与哲思，也为这次相聚添了几分文气。

这顿饭，不只是味蕾的享受，更是一次心灵的聚会。在平遥古城的永香斋饭庄，我们用美食与欢笑，书写了一段属于秋天的温暖记忆。