<p class="ql-block">美篇号4125653 图片自拍</p><p class="ql-block">有诗为证：《咏秘制烧肉》</p><p class="ql-block">民以食为天，佳肴香四方，</p><p class="ql-block">传统烹饪技，烧肉美名扬；</p><p class="ql-block">银川本地藏，好吃人气旺，</p><p class="ql-block">庆丰街之上，小馆业辉煌。</p> <p class="ql-block">说起银川庆丰街这家秘制烧肉，还真就不一般。宝藏小馆不算大，但整个打造和投入，细节上却很优雅、温馨，暖色调的灯光，和暖色调的桌子、地砖搭配协调，可见干净利落、带着甜美微笑的老板娘，也是一个很懂餐饮艺术的餐饮经营者。</p><p class="ql-block">小馆整体装修，虽说让人感受不到那种大店的奢华，但舒适暖意的主体设计，足以彰显小馆的成熟寓意，日常来客吃个午饭，或者家庭晚上点几道家常菜，一家人围坐品尝，顿时暖意融融。</p> <p class="ql-block">尤其爱小酌的人，来到二楼卡座，随意点几个特色菜，荤素搭配，再与三五好友推杯换盏，浓浓的人间烟火气息扑面而来，百姓生活的意义，不就是相聚一刻，把酒言欢。</p><p class="ql-block">宝藏小馆的场景营造，提升了整个经营品牌影响力，不张扬却给人感觉进店就被暖意所包围，“猪肉干饭”围绕一个秘制“烧肉系列”，符合当下小区居民对于用餐体验更美好的实际需求。</p> <p class="ql-block">专注二十年，只做一锅喷香无比的烧肉，简单的做好一件事，就是专注于家常菜的品质，店里一共才有十多款菜型，几种煲仔饭，但主打特色菜“烧肉”、“排骨”，却赢得了顾客们的一致青睐。</p><p class="ql-block">不能说菜品非要在价格上与谁比高低，比如广受好评的青椒土豆丝、烧豆腐，西红柿炒鸡蛋，这些大家耳熟能详的家常菜，都能在店里吃得到，依然是食客心里经典不倒的“老味道”。</p> <p class="ql-block">这些年，我们见过了各种菜馆酒馆，菜品花样叠出，却没有留住食客的胃，抓住顾客的心；宝藏小馆的几道烧肉，是靠传承下来的民间做法的特色菜品，在味道上，软糯可口，鲜美多汁，人们吃一口就有了很高的定义：家常菜、老味道更合口味。</p><p class="ql-block">当然，再好的手艺，再传统的做法，也离不开好的食材，小馆里的食材新鲜感，就是烧肉征服食客的真谛，小馆的经营理念很简单，更硬朗：无论多么便宜的冻肉，冻骨头都不得上小馆的餐桌。</p> <p class="ql-block">冻肉和鲜肉的选取，前者追求利益最大化，品质放在第二，但后者的品牌竞争力，却能够完胜更多的同类菜系小店，不加增鲜剂，也不需要太多调料，一切选取新鲜食材，这是我见过的、最好的做强做优的自主品牌了。</p><p class="ql-block">因为是自家去银川“四季鲜”市场选购，所以必须严格把关，选购最好最新鲜的食材，贵一点没关系，食材的安全最为重要，首先保证自己放心，然后让店里的消费人群更放心，吃的更安心。</p> <p class="ql-block">以上来源，并非是自报家门，本地餐饮媒体《风味宁夏》，特意来探店，里里外外，楼上楼下，厨房卫生，食材选购，秘制烧肉，传统烹饪，无一例外展现在众多市民面前，老话说的好：银杯金杯不如百姓口碑。</p><p class="ql-block">你来庆丰街烧肉小馆坐坐，必然有选择，每桌必点头牌菜“烧肉”，“排骨”堪称经典，吃过一口，口齿留香，足以令人发自内心的愉悦，为了尝一口喷香的红烧肉，小馆快被顾客“挤爆了”。</p> <p class="ql-block">烧肉蜜口，小酒入喉，一碗肥美解馋的烧肉，一盘爽口醇厚的酸菜烧排骨，让人们赞不绝口，来的顾客都在夸奖：“太好吃了，真解馋”!</p>