<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">摄影陇崖编辑陇崖</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span>华为美拍2025.7.23西宁湟中</b></p> <p class="ql-block">白梨（Pyrus bretschneideri）是蔷薇科梨属的落叶乔木，主要分布于中国北方地区，具有以下特征：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">形态特征</b></p><p class="ql-block">植株：树高5-8米，小枝成熟后无毛。</p><p class="ql-block">叶片：卵形，先端渐尖，边缘具尖锐锯齿，齿尖带刺芒。</p><p class="ql-block">花果：伞形总状花序，含7-10朵白色花瓣（5瓣），花药红色；果实卵形或近球形，果皮淡黄色带细密斑点。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">生长特性</b></p><p class="ql-block">花期4月初，花叶同放，耐寒性强（可耐-25℃）。</p><p class="ql-block">果期8-9月，果肉酥脆多汁，核小，富含维生素C、膳食纤维及矿物质。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">分类与别名</b></p><p class="ql-block">学名Pyrus bretschneideri，别名包括罐梨、白挂梨；鸭梨为其著名栽培品种。</p><p class="ql-block">与雪梨（染色体数不同，形态口感差异显著）属不同品种。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">应用价值</b></p><p class="ql-block">食用：直接鲜食或加工为梨膏、罐头，适合润肺止咳。</p><p class="ql-block">文化：京白梨（秋子梨系统）为北京特产，清代贡品，具地理标志认证。</p><p class="ql-block">白梨的常见用途和制作方法如下：</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一、止咳食疗方</b></p><p class="ql-block">白梨陈皮汤</p><p class="ql-block">白梨带皮切块与10克陈皮同煮，大火煮沸后小火慢炖10分钟，适合痰多咳嗽。</p><p class="ql-block">若搭配15克百合同煮，可润肺安神，适合干咳无痰症状。</p><p class="ql-block">冰糖蒸梨</p><p class="ql-block">梨肉加20克冰糖、5克黄芪隔水蒸45分钟，起锅后拌入蜂蜜，兼具营养与止咳效果。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">二、其他食用方式</b></p><p class="ql-block">冰糖煮梨：梨片加冰糖、甘草、陈皮煮10分钟，晾凉后饮用。</p><p class="ql-block">京白梨蒸制：去皮切块后中火蒸15分钟，保留原汁鲜甜。</p><p class="ql-block">糖水罐头：梨块加冰糖、白糖密封蒸制，可长期保存。</p> <p class="ql-block">白梨是蔷薇科梨属植物，具有多个品种和变种，以下是其主要品种及特点：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一、常见品种</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">京白梨</b></p><p class="ql-block">果实卵形，果皮黄绿色，果肉细腻多汁，甜度高，是北京地区的传统名优品种。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">苏翠</b></p><p class="ql-block">果实近圆形，果皮绿色，果肉白色，脆甜多汁，成熟期较早，适合鲜食。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">圆黄</b></p><p class="ql-block">果实扁圆形，果皮黄褐色，果肉酥脆，耐储存，常用于加工梨膏。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">秋月</b></p><p class="ql-block">果实大而饱满，果皮黄棕色，甜度高且带香气，成熟期较晚，适合秋季上市。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">二、地域性品种</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">昆仑玉梨（新疆英吉沙县）</b></p><p class="ql-block">皮薄肉白，口感清甜爽口，梨香浓郁，抗寒抗旱能力强，市场价格较高。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">白罐梨（罐梨）</b></p><p class="ql-block">果实近球形，果柄肥厚，适合制作糖水罐头或梨膏，主产于河北、山西等地。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">三、其他相关品种</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">砂梨类（如翠玉梨、翠冠梨）</b></p><p class="ql-block">与白梨同属但不同种，果实多汁，果皮较薄，常见于南方地区。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西洋梨</b></p><p class="ql-block">成熟后果肉软糯，甜度高，需后熟食用，与白梨在物候期上差异较大。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">四、品种选择建议</b></p><p class="ql-block">鲜食推荐：京白梨、苏翠，口感细腻且甜度高。</p> <p class="ql-block">加工推荐：圆黄、白罐梨，肉质紧实适合蒸制或制膏。</p> <p class="ql-block">耐储推荐：秋月梨，成熟后可在常温下存放较长时间。</p>