舌尖上的春味——榆钱

水墨田

在北方寒冷、干燥、瘠薄的土地上,当榆树生出一簇簇嫩绿的榆钱时，便宣告了又一个春天的到来。

榆钱是榆树的种子。春回大地时，一串串一挂挂扁圆淡绿的榆钱缀满枝头，似翠玉，映着碧天暖阳。春风轻拂，鸟雀欢歌。榆钱似花飞，摇落满地；似铜币挂满枝梢，这是春的“绿野精灵”。

撸一把，吃一口，榆钱未改原有的清甜。在物质匮乏年代，可以充当救命粮食的榆钱被遗忘在物质丰裕的现代生活中，但是在“杨花榆荚无才思，惟解漫天作飞雪”时节，会有人怀着对春天的记忆，对乡土的情愫，用鲜嫩的榆钱做一顿丰盛的“榆钱饼，榆钱粥，榆钱傀儡”，那不仅仅是一顿饭，而是一份童年的回忆，更是一份对生活的希望。因民间有“榆钱”与“余钱”谐音的说法，人们赋予了对生活吉祥、富裕和安康的祈盼。