溪源记忆·打 场（六）

溪之源

　　扇场是打场的一道重要工序，它不仅通过风车把谷物中的杂物清除，还要把谷物中的秕子分离出来。

在县城东乡（村里人称县城东边的村庄）和其他村庄，多有利用风力扬场的习惯，而溪源村几百年来一直沿用扇车扇的做法。

　　扇车的作用主要是清除谷物颗粒中的糠秕和杂质，由车架、外壳、风叶、摇把等构成。工作时将谷物用簸箕端到上边的平台上，转动扇车风叶，平台下边就有风吹过，谷物在重力作用下会缓缓落下，比重小的谷壳及轻质杂物被风力吹出，而比重大饱满的谷物直接流在扇车下边。这样，就把糠秕与谷物分开。一般情况下，所有谷物都要扇两遍。

扇车分脚蹬车和手打车两种。脚蹬扇车由一人操作，用右脚踏动扇车摇把，带动风扇转动，双手抖动谷物，使谷物通过风口。手打扇车需要一人用手拨动扇车摇把，带动风扇转动，另一人站在扇车上抖动谷物。脚踏车车身长，但高度没有手打车高，适用于扇第一遍。手打扇车车身比脚踏车短一些，但高度比脚踏车高。由于车身高，被扇的谷物落差大，过风的部位也大，扇出的粮食更加饱秕分明，因此更适于扇第二遍。

　　扇场时，要在扇车下边放一条长条板凳，板凳的一面削成薄薄的韧状，扇动扇车，抖动谷物，使谷物从风口通过，调整板凳的位置，使饱满的谷物落在板凳里边，秕子被吹到板凳的外边，杂物则被吹得更远。

扇场时，需要多人配合完成。几个人用簸箕向扇车上面端未扇过的谷物，几个人轮流在扇车上操作。如果是手打扇车，需要一人用手拨动摇把，摇把每转一圈，用手打一下，也有的两只手倒替扇车，称作“猫递爪”。一人站在扇车上操作。为了省力，后来许多手打扇车安装了链条传动装置。我手打车的技术是一流的，不仅双手能扇，还能坐在板凳上扇；一般人扇半个小时就得休息，我可以连续一个多小时不休息。

　　还有一拨人，负责扇车下面的工作。一人在扇车下面拿着木耙子，负责把板凳里面饱满的谷物扒在一边，后面几个人将谷物堆成堆；另几个人站在板凳外面，负责秕子、糠皮等杂物的收集。待所有的谷物全部扇完后，还要将扒在一旁的秕子再扇一次，直至把所有饱满的谷物全部收回。

扇好的谷物，用木锨堆成一个圆圆的谷堆，中间还要不停地用扫帚扫去飘过来的杂质。每次夜战扇场都得到晚上11点左右。收工时，还要由贫下中农代表在谷堆上盖上印版（用一块50厘米长，20厘米宽的木板刻上第x生产队，以防止偷盗和破坏）。

　　扇场最不舒服的莫过于扇莜麦。莜麦的表面有一层薄薄的膜，称作“莜麦毛子”，它非常轻，收场、扇场时便会四处飘落，如果落在脖子、腿腕、手腕等处，便会感到奇痒，十分难受。因此在扇莜麦时，人人都用毛巾，围裙等将脖子、手脚包得严严实实。

最后上场的是玉米。刚开始都是一群人坐在玉米堆上，用改锥、环锥等捅开几行，然后两个玉米对着搓，后来有了柴油机和脱粒机，打玉米变得越发简单了。一开始，搓玉米除了挣工分，玉米轴归个人所有，那可是生火、做饭的好燃料。后来，县里建起了糠醛厂，县里、公社有强制规定，玉米轴必须交到糠醛厂作原料，收购价每1分钱。

　　每次扇场过后，经公社和大队批准，就开始给社员分口粮。饲料、籽种、储备粮等用口袋装起来扛到队部仓库的囤子里。至此，场光地净，不久就又要开始新的一年的劳作了。

（图片由网友长白樵子、南山树提供）