<p class="ql-block">昵称：艾婷彤</p><p class="ql-block">美篇号：16601968</p><p class="ql-block">图片:自拍</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 连日来的高温，还迎来了大署时节，也是一年中最炎热的时期，稍不留神就有可能上火燥热，西兰花和黑木耳都有一定的清热解毒的作用，有助于缓解上火症状，保持身体的清爽。西兰花凉拌黑木耳和西兰花蒸蛋糕不但营养丰富，还简单易做，是夏日的美味佳肴。</p> <p class="ql-block"> 西兰花凉拌黑木耳</p> <p class="ql-block"> 食材准备：剪下朵朵西兰花，黑木耳泡发，胡萝卜洗净切片，红辣椒洗净切小条，大蒜头捣成蒜泥，生抽，盐，菜油，麻油，芝麻。</p> <p class="ql-block"> 制作过程：煎下朵朵西兰花，撒上盐和面粉。</p> <p class="ql-block"> 用水浸泡5分钟。</p> <p class="ql-block"> 清洗干净，锅里水烧开，放入少许盐和菜油，先倒入胡萝卜，再倒入西兰花和黑木耳焯水1分钟。</p> <p class="ql-block"> 焯好后捞出放入凉白开里过凉。</p> <p class="ql-block"> 滤干水分后放入生抽，盐拌匀，把蒜泥，红辣椒，芝麻放上去。</p> <p class="ql-block"> 菜油烧滚热浇在上面，哇！瞬间激发芝麻和蒜泥的香味扑鼻。</p> <p class="ql-block"> 滴上麻油搅拌均匀装盘，色香味俱全的西兰花凉拌黑木耳清爽怡人，吃起来脆嫩可口，浓香鲜美，不愧为“蔬菜皇后”的美誉</p> <p class="ql-block"> 西兰花蒸蛋糕</p> <p class="ql-block"> 准备食材：西兰花300克，胡萝卜100克，淀粉30克，鸡蛋5个。</p> <p class="ql-block"> 制作过程：西兰花切下来，胡萝卜洗净切丝一起焯水，鸡蛋打散，淀粉和成水倒入鸡蛋液中，放入少许盐，生抽，白醋，猪油搅拌均匀。</p> <p class="ql-block"> 准备一个盆，盆里刷油，把西兰花和胡萝卜倒进去铺平整。</p> <p class="ql-block"> 把鸡蛋液倒入盆中。</p> <p class="ql-block"> 盆上用保鲜膜蒙上，牙签戳些洞透气，放入蒸屉中，锅里水烧开，上锅蒸半小时。</p> <p class="ql-block"> 西兰花鸡蛋糕蒸好了倒出来切半再切片。</p> <p class="ql-block"> 码入盘中，再调一碟调料摆入盘中间，西兰花鸡蛋糕色香味俱全，看着是不是很有食欲呢！</p> <p class="ql-block"> 西兰花富含维生素C、K、B族，其中维生素C含量高于橙子，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，抗氧化等；还含钙，铁，镁等矿物质，有助于骨骼健康。</p><p class="ql-block"> 西兰花中的类黄铜是很好的血管清理剂，能预防感染，避免血管堵塞；西兰花中的萝卜硫素具有抗癌作用；黑木耳中的多糖可增强机体免疫力，二者搭配防癌作用翻倍。</p><p class="ql-block"> 西兰花和黑木耳都含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增强饱腹感，控制体重，降低肠道疾病。</p>