故乡杂忆（134）一一养猪琐忆（E）

东方人（廖）

　　清代沈复的《浮生六记.浪游记快》中，记述了一件事，说在安徽绩溪县的一个庙会上，沈复见到“八人抬一猪，大若牯牛，盖公养十二年，始宰以献神”。这里所说的“公”，大约是某个族群（村）。不知此事是否属实，不得而知。如此之大的猪，养了十二年，的确罕见。如果是真的，那也只是极端个例。像我们老家六、七十年前那样养猪，绝对不可能有谁家能养出如此“大如牯牛”的猪。一般情况下，农民家养一头猪都是用一至两年时间，普遍是100多斤就出栏。

将一头小猪养到100多斤，很不容易。这其中的主要功劳，要算到家庭主妇的头上。那个年代的农村女人，的确是最勤劳、最忙碌的一个群体。她们不仅要生儿育女，还得承担挣工分的重任，而家务劳动她们几乎全包，其中最繁重的活一一喂猪，也落到了她们肩上。每天一早起来，她们首先要烧好早饭。我们老家当年的饮食习惯，往往是把早饭当作每天的正餐，早上要吃饱吃好，必须烧新鲜的饭，必须炒新鲜的菜。早饭准备好了后，女人们还得烧煮猪食，将烧煮好了的猪食提到离家几百米的地方去喂。

此时，饿了一个夜晚的猪，往往会在猪栏里嗷嗷地叫，焦躁不安，有时还会用大嘴巴把猪圈拱得咚咚地响。女主人一开栏门，猪就会一拥而上，张大嘴巴，迫不及待地抢食。女主人把猪食倒进食盆或食槽里，“啪啪啪”的进食之食就传响开来。猪吃饱之后，又都会满足地哼哼着，舒适地躺下。

猪每天都要喂好几次，这都是主妇们的职责。所以在那个年代，往往在家庭晚餐结束之后，女人们还在猪圈忙碌着，耐心地伺候猪们吃饱吃好。

我的一个舅母就是这样一个典型。至今想起来，她真的是那个年代的贤妻良母。不说别的，她家每年都要养至少两头猪，打猪草，烧猪食，喂猪食由她一个人全包，几十年如一日，无怨无悔，实在让人敬佩。