<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">立秋前，姐姐带来两罐炒米粉。</p><p class="ql-block">不知有多久没有尝到家乡的炒米粉了，这是童年的味道。</p><p class="ql-block">我们家乡有一风俗，每到立秋，出嫁的女儿都要送一提桶的炒米粉到娘家，孝敬父母。</p><p class="ql-block">与米一起炒的还有芝麻，黄豆，花生，生姜及陈皮等各种香料，这是我记忆中最难忘的童年美味之一。</p><p class="ql-block">当年的我还有一种创新吃法：吃进一调羹炒米粉，偷喝一大口父亲喝的白酒，白酒的刺激立马充满整个口腔，久久不会退去，这种感觉美妙极了。拿到姐姐的炒米粉，我第一动作就是重试这一吃法，大概每天喝酒太多，找不回这种刺激的感觉。</p><p class="ql-block">现在我也来个创新吃法，把家中所有的粉：松花粉，灵芝粉，奶粉，麦片，与炒米粉混在一起，用开水泡一碗“调和粉糊”，作为早上的营养餐，品着美味，感受着家有姐姐的美好。</p><p class="ql-block">当今是提倡时尚的年代，孝敬父母，古老的炒米粉早已被五花八门的糕点水果所取代，立秋也没有了节日的特殊氛围 。</p><p class="ql-block">我在想，当年为什么要提倡吃炒米粉这一风俗。我们童年时一旦年糕之类的米食吃多了，就会嗝上一股臭气，称作“伤根臭”，指伤了脾胃之根本。当时的农村没有上医院的概念，父母亲会在火中煨一段年糕至焦炭，然后泡水。喝了这碗水伤根臭自然就治愈了。学了中医后才知道这是运用焦能健脾的原理。现在因脾虚而肥胖者，如果改成用焦米煮饭一定会有惊喜。</p><p class="ql-block">炒米粉中加入生姜、陈皮等各种香料，不只是为了色香味，芳香去湿是中医去湿的重要途径之一。</p><p class="ql-block">出嫁的女儿给父母送炒米粉，在家人相聚享受美好中使孝道有了仪式感，更是在气候逐渐由热转凉时，通过饮食调整来适应季节变换，让身体从夏季的湿热中过渡，为秋冬的健康打下基础，是女儿作为父母小棉袄的贴心关爱。</p><p class="ql-block">立秋送炒米粉，得到当地人民的高度认同，就演化为传统习俗，升格为一种文化。</p><p class="ql-block">立秋的炒米粉，承载着奉化人民对节气的独特理解和生活智慧。</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">写于2025年立秋</p>