黄皮的作用与功效 <p class="ql-block">黄皮汁液丰富具香味，是色、香、味俱佳的水果。其果实成熟后除可以鲜食外，还可以加工制成蜜饯、果脯、果酱、果冻、果饼和具芳香特色的果汁，也可制成盐渍、糖渍食品。黄皮种子富含油分，为优良的润滑剂，树木质坚硬，纹理美观，可制作家具[6]。黄皮还是一种生产期短、投资回收快的热带果树[8]。此外，其树姿优美，四季常绿，是优良的绿化美化树种，还是优良的蜜源植物[6]。黄皮的叶、根、成熟果实和种子皆可入药，具有一定药用价值</p> <p class="ql-block">黄皮是药食同源的水果，富含维生素C、膳食纤维和有机酸，助消化、清热化痰、抗氧化，营养价值高且热量低，适合多数人适量食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黄皮的作用功效</p><p class="ql-block">辅助改善消化不良</p><p class="ql-block">黄皮含有机酸（如柠檬酸、苹果酸），能刺激胃液分泌，促进食物分解。其果皮中的挥发油成分还可缓解腹胀，对饮食积滞引起的饱胀感有一定缓解作用。</p><p class="ql-block">缓解咳嗽与咽喉不适</p><p class="ql-block">黄皮果肉和果核含黄皮新肉桂酰胺等活性成分，具有轻微祛痰作用。用盐渍黄皮泡水饮用，可辅助缓解因肺热引起的干咳或喉咙干痒。</p><p class="ql-block">抗氧化与调节代谢</p><p class="ql-block">黄皮中维生素C含量较高（约35mg/100g），搭配多酚类物质，可清除自由基，延缓细胞氧化。研究显示，其提取物对糖代谢异常有一定调节潜力。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">简单的制作过程将黄皮摘下来，放在盆里放一勺盐几勺面粉倒入冷水浸泡20分钟</p><p class="ql-block">捞出来放入蒸笼蒸10分钟</p><p class="ql-block">起锅后将黄皮的籽一个个脱出</p><p class="ql-block">按二比八左右的比例即冰糖二黄皮八倒入锅中，</p><p class="ql-block">不断地搅拌，直到黄陂成粘粘的颗粒状，即可关火</p><p class="ql-block">在收火之前，也可以放一点柠檬或陈皮、蜂蜜。</p> <p class="ql-block">黄皮蜜饯 </p> <p class="ql-block">给朋友做的黄皮膏</p> <p class="ql-block">黄皮皮蜜饯 </p> <p class="ql-block">给朋友做的黄陂蜜饯</p>