<p class="ql-block">一、凉水和面做饺子、馄饨、面条、拉面、油条、烙饼、春卷。</p><p class="ql-block">二、温水面做蒸馍、包子、花卷、发面饼。</p><p class="ql-block">三、半烫面做蒸饺、春卷、烧麦、灌汤包、合子、手抓饼锅贴、葱花饼。</p><p class="ql-block">四、全汤面做糖糕、蒸饺、烙饼。</p><p class="ql-block">全汤80度以上开水，温水面30度至60廋，半汤面60度以上。凉水面30度以下。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">、</p>