<h1> 八月，出差京城。一切和四年前的九月带队来参加竞赛差不多，但其实一切又相差很多。最明显的区别就是，四年前这项工作是自己职责范围内的，所以，至少从一开始就知道有些事项是要提前安排的。比如，分散在三个个人比赛点的同事，都安排入住一家酒店，至少方便召集集中吃饭吧？偏偏，这次是忽然被安排临时顶上，而且，还碰上一个“一问三不知”的上一任：“让大家自己订酒店啊，我没管……吃饭，这预算要问谁谁谁，我不知道……这个，要问部长，我也不知道……”于是，当十二名选手，其中大部分还是我第一次见面的所属各单位的同事们都进考场去的时候，便开始四处遛跶，按着大众点评上推荐的几家饭馆，挨个实地考察过去。<br> ——必须得在同事们考完试的时候，把中午吃饭的地方确定下来，这样才能方便分散住在考点附近五六家酒店的同事们，合理安排时间，集合吃饭。 </h1> <h1> 从酒店旁的“好嫂子”过，看见他家的招牌菜是卤猪蹄——这是我最爱吃的猪蹄呀。又从远洋未来汇二楼下来，差点就选择来自安徽的“小菜园”——至少他家的菜品因为吃过，口味是靠谱的。最后，还是左思右想，定下了远洋未来汇一楼临街的“小吊梨汤”——天气炎热，大家从考场出来想必喝一口小火慢炖的小吊梨汤应该是不错的，而且，他家菜谱上的“茉莉花烤鸭”图片挺诱人的，以为是用茉莉花烤出来的烤鸭。至于后来等这道菜姗姗来迟地端上来，发现其实只是放置了茉莉花茶包，以供“清新解腻”，这自然是后话了。但，来一趟北京，吃烤鸭，大概也应该算入乡随俗的必须吧。</h1> <h1> 鉴于服务员再三向我保证份量足够，以及个人认真看了看10人套餐里的菜品，似乎好几样都算是人家的招牌菜，于是就点套餐吧。至少菜品端上来，一眼看去还是琳琅满目的，比较好吃的有：梨球果仁虾、锅烧酥羊肉、烧椒皮蛋黑豆花以及作为饮品的小吊梨汤、自制手工酸奶——在套餐之外，吃完又加了一壶小吊梨汤和按需所增的第二份手工酸奶；中规中矩的菜品，有桂花马蹄、赛螃蟹、乾隆白菜、北京爆肚、青梨拌菜；看上去挺新奇，但实际也就那么回事的有腊八蒜烧肥肠；让人不太理解的是油泼泡泡菜，寡淡无味，何况按照制作工艺来讲，似乎用“油泼”的方式来处理蔬菜，是不是也会损失许多营养？最出乎意料让人感觉不算好吃的菜，是他家的招财酱焖鱼头泡饼——大概关键在于鱼这个原材料，不够鲜嫩，要不就是北方菜的做法，鱼儿缺少泡姜泡海椒的加持，在红烧或是黄焖中，有时甚至都没入味。</h1> (梨球果仁虾) (腊八蒜烧肥肠) (赛螃蟹) (招财酱焖鱼头泡饼) (油泼泡泡菜) (蒲公英拌豆干) (北京爆肚) <h1> 不过还是挺感谢这家“小吊梨汤”饭馆给我们从午饭后到下午三点成绩出来前的一个小憩空间，人家大厅里的灯都关了，也不催促你们这群人，就默默地等着。还有就是，“小吊梨汤”的菜谱做得很用心，一页页翻过去，先声夺人，色香味美。<br> 比如“不配上北京的腊八蒜，哪来的人间荡气回肠”，这是说的腊八蒜烧肥肠；比如“人间至味庭前院落，且与好景拌珍香”，这是赛螃蟹；最有趣的是关于北京炸酱面“小碗干炸，七碟八碗，属于老北京的一碗乐呵”，下有一行小字“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。不管别人怎样，一碗炸酱面都让这座城的百姓感到幸福。”细品，你细品。</h1> (锅烧酥羊肉) (桂花马蹄) (好吃的手工酸奶) (招牌牛肉烩饭) <h1> 烤鸭，对对对，应该再提一句烤鸭。作为几乎放在最后压轴呈上的这道菜，真的也只能算中规中矩吧，有同事说了一个饭馆名字，没听清，大意是那家的比这家强多了。而等待这么久，我们也只好自我安慰说，“至少说明是现烤的，不是预制菜吧。”——眼前的这一桌同事，来自不同地方，如果不是这次比赛，彼此大概都不会有一起吃饭的机会。从这点讲，哪怕是短短两天的相聚，以来到北京之名吃顿烤鸭，这点仪式感似乎也还是可以有的，怎么说呢，两三天的缘分，也是彼此生命中的缘分。</h1> (茉莉烤鸭) <h1> 接下来就要说到成绩出来之后，有两支队伍进入第二天团体赛，那么参赛和没进入决赛自动成为啦啦队的人——总之，几乎还是中午吃饭这群人，又浩浩荡荡转战下一个宾馆。等一切安顿下来，看着头顶不时呼啸飞过的飞机，好吧，在首都机场附近一搜美食，许多炫目迷人的餐馆都开在机场里，近旁，除了一家写着“天竺川湘菜”的中餐馆，一家面馆，一家潮州牛肉火锅，也就是步行走到50米外，一家重庆火锅“李掌柜”了！<br> 回到中午，在“小吊梨汤”的午饭吃到尾声，大家的话方慢慢多起来。结果，一了解，除了三四位北方人，剩下的几乎都是四川人——重庆人也算的话。于是，有人嘀咕了一句：“这菜一点（辣）味道都没有！”那么，晚上，就去吃重庆火锅吧！</h1> <h1> 其实，托现在物流便利的福，只要原料基本对路，大概在异地吃上纯正的四川（重庆）火锅也不是什么难事。但最令人奇怪的就是这点，明明平常对火锅是处于可吃可不吃的感觉，但往往一出差到异地，或刚从异地出差回到四川，就格外想念这一口火辣辣的锅，与热气腾腾中的人间烟火。<br> 事实证明，这家重庆火锅“李掌柜”没有辜负我这点格外想念。 </h1> (焦糖布丁咸蛋黄冰沙) <h1> 点了一份焦糖布丁咸蛋黄冰沙慢慢下着这一锅烟火。八月的第一轮月光，也就着这一锅烟火，慢慢地升上了半空，暖暖的黄——凝视着生命中每一个不会再重现的今天，昨天。 </h1><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>