清凉一碗浆水面，乡愁满碗入心肠

首航

八月的牡丹镇，山色如洗，空气里带着一丝丝清凉。在牡丹村的家中，我和母亲一起品尝了天水地道的浆水面。这一碗面，酸香溜爽，不仅解了夏日的暑气，更让我回味起儿时的味道。

浆水面是天水一带的传统美食，汤底清澈，以酸菜汤发酵而成，带着独特的酸香，入口爽滑，清热解暑。面条细长筋道，撒上翠绿的葱花和几片红辣椒，色彩明丽，令人食欲大开。坐在老屋的木桌前，看着热气升腾的面碗，母亲夹起一筷子面递到我碗中，那熟悉的动作仿佛时光从未流逝。

据传，浆水面起源于古代农耕时期，因利用浆水发酵调味而得名。它不仅是一道美食，更承载着天水人家的饮食智慧。一碗浆水面，盛满了乡情与家的味道，也让人在旅途中感受到一份温暖的归属。

这三张照片记录了浆水面刚上桌时的模样，热气腾腾的汤面上，葱花与辣椒点缀其间，汤色清亮，令人垂涎。

最后一张照片中，我正细细品味着一碗加入了酸菜与香菜的浆水面，朴实的白瓷碗中盛满了家的味道，也盛满了夏日里的一份清凉与慰藉。