众里寻她千百度，蓦然回首，却在花海田园深处

玉润文化

秋至白于山

白云深处觅秋光，如雪荞花遍地香。

蝉曳残声穿密叶，蝶衔清露点新凉。

风梳九陌尘氛净，峰聚千岩爽气长。

最是农家滋味好，慢煨羊肉佐葱姜。

　　在陕西省定边县白于山区广袤的黄土高原上，散落着许多像珍珠般低调而坚韧的村庄。它们深藏于沟坬梁峁之间，数百年来默默坚守，不仅滋养着一方水土，更孕育了独特的农耕文明。地处白于山区中西部的油房庄付坬村、纪畔高岔村、白湾子小涧子村、张山村，便是这样一颗颗朴实无华的明珠。距离县城大约三、四十公里，远离城市喧嚣，却以其得天独厚的农业禀赋、壮丽的花海景观和淳朴浓郁的乡情，在八月时节绽放出令人心醉的浓墨华彩，成为一处融合了生产、生活与生态之美的现代“世外桃源”。

天赋沃土 高原上的农业明珠

​白于山区村子的魅力，根植于白于山区赋予它的独特地理环境与气候优势。这里地处白于山区的高原梁峁，地势相对开阔平坦，土层深厚，是黄土高原上难得的沃土良田。典型的温带半干旱大陆性季风气候，带来了分明的四季和充足的光照资源，而显著的昼夜温差，则成为孕育高品质农作物的天然“催化剂”。这片土地仿佛被自然之神精心眷顾，特别适宜荞麦、洋芋、小杂粮、油料作物和玉米的生长。尤其是荞麦，因其耐旱、耐抗寒、成长期短的特点，与白于山区的自然条件完美契合，使周围村落成为定边县乃至陕西省重要的荞麦核心产区和农业集约化、特色化生产的示范窗口。这里的每一寸土地都流淌着生机，是当地农民世代智慧的结晶，也是现代农业科技与传统精耕细作完美结合的生动体现。

花海盛宴 农业景观的诗意绽放​

如果说农业是农民根基，那么每年八月盛放的荞麦花海，便是这根基上开出的最绚烂的“产业之花”。作为“世界红花荞麦原产地”的核心区域，此时的大小村庄彻底幻化为一片红白粉绿交织的海洋。成片成片的荞麦花在广袤的田野间恣意铺展，细碎的花朵星星点点，汇聚成波澜壮阔的画卷。这花海不追求雍容华贵，却以质朴、浩瀚、充满生命力的姿态引人注目震撼人心。它们不像牡丹那般华贵，也不似玫瑰那般娇艳，却有着一种质朴而纯粹的美。微风拂过，枝叶轻摇，花浪起伏，仿佛在低吟着丰收的序曲。站在这片由农民双手创造的自然景观中，头顶高原澄澈的蓝天白云触手可及，脚下的花海是大地慷慨的馈赠，花香阵阵，沁人心脾。远处黛青色的山峦勾勒出雄浑的背景。这不仅是视觉的盛宴，也让农业景观化与田园生活更加生动和谐，吸引着无数游客前来体验农耕之美，感受乡村之韵。摄影爱好者在此定格时光，都市人于此寻觅乡愁。无论是漫步其中，感受那份宁静与惬意，还是拿起相机，定格下这美丽的瞬间，都能让人沉醉其中，忘却了所有的烦恼。

荞麦情深 农民智慧与产业兴旺

​ 荞麦，早已深深融入白于山区人的血脉之中，是农民生计的支柱，更是乡土文化的载体。对于村庄的村民而言，荞麦不仅是一种适应性强的作物，更承载着世代相传的种植技艺和对美好生活的执着追求。从选种、播种、田间管理到收获，每一个环节都凝聚着村民们的勤劳汗水与乡土智慧。他们深谙自然规律，精耕细作，用双手呵护着这片希望的田野。而荞麦，也以丰硕的果实和独特的经济价值，实实在在地回报着村民的付出，成为增收致富的重要来源。随着乡村旅游的兴起，村民们敏锐地捕捉到机遇，将传统的荞麦种植优势延伸为特色产业链。他们不仅热情地向游客展示花海美景，更用心地将收获的荞麦加工成各种地道风味美食：爽滑筋道的荞面饸饹、形态各异味道鲜美的荞面圪坨、香脆可口的荞面壳壳、色香味俱佳的荞面煎饼、馅料丰富的荞面角角……这些美食不仅是味蕾的享受，更是白于山区饮食文化的活态传承。游客在花海中徜徉后，围坐农家小院，品尝着主人亲手制作的荞麦盛宴，听着关于荞麦的故事，感受着农民的热情好客，这种沉浸式的农事体验和乡土人情，正是乡村文化旅游的核心魅力所在。​

乡韵悠长 农民生活与乡村魅力​

村子最打动人心的，不仅在于自然风光，更在于那份流淌在骨子里的淳朴乡情和充满烟火气的乡村生活。这里没有高楼大厦，只有错落有致、与自然和谐共生的农家小院。院墙上攀爬的牵牛花，门前晾晒的金黄玉米、火红辣椒、饱满豆荚，空气中弥漫的泥土与草木清香，构成了一幅生动鲜活的乡村风情画。村民们脸上洋溢着真诚的笑容，邻里间和睦融洽，闲暇时聚在一起唠家常、话农桑，那份自得其乐的安然与和谐，是快节奏都市中难觅的珍宝。走进任何一户农家，好客的主人都会像对待亲人一样，端上自家产的瓜果、炒上几盘时令小菜，尤其是那一碗碗热气腾腾的荞麦面食，让你瞬间感受到“家”的温暖。在这里，时间仿佛慢了下来。你可以参与简单的农事活动，聆听老农讲述村庄历史和种植经验，或者在星空下的院子里，感受远离尘嚣的宁静。白于山区这些小小村庄的魅力，正在于它保留了乡村的本真，让游客得以触摸真实的农民生活，体味最纯粹的人情世故。

农旅融合 乡村未来的希望之光

​这些深藏于白于山区荞麦花海中的小小村庄，正以其坚实的农业基础、如锦似画的田园风光和淳朴善良的民风，生动诠释着三农生活的丰富内涵。它不仅仅是一个赏花的目的地，更是一个展示黄土高原特色农业、体验地道乡村生活、感受农民奋斗精神的窗口。荞麦花海的绽放，是农业价值的多维延伸；远方游客的到来，为农民增收开辟了创新思路；乡村风情的吸引力，为农村注入了全新的生机与活力。

　　八月，当荞麦花海再次铺满山野，不妨走进这些身藏定边白于山区的村庄。在这里，您不仅能沉醉于壮美的自然画卷，更能亲身感受土地的伟大力量、农民的智慧和乡村的脉动。这片依农业而生、因农民而兴、借旅游而旺的“世外桃源”，正等待着您来发现它的独特魅力，让心灵在乡土中国的深厚底蕴中得到滋养与栖息。来这里，看的是花，品的是味，暖的是心，悟的是根。付坬村、高岔村、张山村、小涧子村……这些藏在荞麦花海中的小村庄，用它们的自然之美、历史底蕴和淳朴风情，吸引着每一个向她走来的人。​

八月花海即景

高原八月涌奇葩，千顷胭脂万壑霞。

篝火燃情星斗近，山歌飞过白云涯。

衣襟尽染晨间露，笑语频惊垄上鸦。

何必桃源寻世外，好风岁岁驻农家。

行香子 · 赏荞麦花海

绛雪浮空，紫焰燃崖。更蜂蝶、醉入芳华。

高原霞落，沟壑笼纱。

正风儿清，村儿静，日儿斜。

穗涌红砂，笑漾田家。看乡亲、篝火新茶。

云叠秋色，鬓染霜花。

酿一山歌，一山月，一山霞。