<p class="ql-block">“感恩父母养育之恩，感恩辛勤劳作之人。愿我们珍惜粮食，大家用餐愉快”这是我们夏令营饭前祈祷词，餐桌上的神豆腐是我们采树叶做的神豆腐</p> <p class="ql-block">大家集合出发采神奇树叶。</p> <p class="ql-block">爸爸讲解神豆腐的故事和制作方法。</p> <p class="ql-block">盆里如翡翠的神豆腐，像果冻一样。隔很远就能闻到一股清香的味道。激发了伙伴们的兴趣。</p> <p class="ql-block">爸爸开始讲解神豆腐叶子的特征和味道。神豆腐还是“救命粮”，以前缺粮食的时候，救过一代饿肚子的人。</p> <p class="ql-block">出发采叶子去啦。</p> <p class="ql-block">神豆树是一种落叶灌木，叶子富含果胶和黄酮类物质，经揉搓、过滤后可与草木灰水凝固成“神仙豆腐”，色泽翠绿，口感Q弹，是夏季解暑佳品</p> <p class="ql-block">神豆腐树又叫观音树、斑鸠柞树，喜欢长在河坎或沟边的沥水沙坡上</p> <p class="ql-block">近距离看他就是这样子的树叶。有一点鱼腥草和榴莲的味道</p> <p class="ql-block">在河坎边采了一大背篓叶子</p> <p class="ql-block">我们选出杂质清洗</p> <p class="ql-block">妈妈每片叶子都洗，其实这树叶在河边挺干净的</p> <p class="ql-block">我们再一起研究，这么干怎么把树叶搓出汁儿来</p> <p class="ql-block">我们分小组制作神豆腐，通过清洗、揉搓、过滤叶浆，放草木灰水的过程就能从一片树叶变成翡翠一样的豆腐。</p> <p class="ql-block">这是用刷把杵，让叶子是里面的汁水和胶质出来</p> <p class="ql-block">树叶用开水杀青了，变的更柔软和清香。</p> <p class="ql-block">用包袱过滤</p> <p class="ql-block">放草木灰水</p> <p class="ql-block">放过草木灰后静置20分钟就凝固了。就可以用刀切成豆腐块了</p> <p class="ql-block">色如翡翠形如果冻，叶绿素和果胶满满的。</p> <p class="ql-block">这酸爽，这嫩滑。一咕噜就滑入喉</p> <p class="ql-block">用酸水剁椒腌制或白糖腌制都很好吃。清凉解暑，带着淡淡的草香味。</p> <p class="ql-block">自做美食不仅可以享受美味，还可以体验到制作的乐趣和成就感。晚上我们还总结和发言讨论。</p> <p class="ql-block">这是从采叶、清洗、揉搓、过滤、成型豆腐的全过程拿走不谢。欢迎朋友们到我太阳河老家做客。</p>