赊店老酒 天长地久

金秋原野乐淘淘

　　“赊店老酒，天长地久”这一广告语最早出现于20世纪90年代末。这句广告语通过央视等媒体广泛传播，使赊店老酒的知名度大幅提升，成为家喻户晓的品牌。

赊店老酒，作为豫酒的杰出代表，承载着千年的历史文化底蕴。参访赊店老酒股份有限公司，不仅是一次对酒文化的探索，更是一次对传统与现代交融的见证。

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　　河南省赊店酒厂系全民所有制企业，是河南省建立最早的酿酒厂家之一，隶属于社旗县经济委员会。厂址位于社旗县城。

(图片: 社旗县的山陕会馆，“中国第一会馆”)



踏入赊店酒乡小镇，仿佛穿越了时空，古色古香的建筑与现代化的酿酒车间相映成趣。在导游的引领下，我们首先参观了神泉井，传说这口井是女娲补天时留下的神迹，井水甘冽清冽，是酿造赊店老酒的源头活水。井边的《神泉赋》诉说着酒祖仪狄与神泉的渊源，让人不禁对这口神奇的井肃然起敬。

(图片: 山陕会馆琉璃照壁：仿北京故宫九龙壁建造，高20米，宽13米，用彩釉陶瓷大方砖砌成。)

　　随后，我们走进了酒署，这座按照历史记载重建的建筑，再现了古代酒政的庄严与肃穆。大堂上方的“省身克己”匾额，提醒着酒署官员要廉洁自律，严格监督酒的酿造与销售。东厢房展示的历朝历代“酒榷”制度，让人感受到酒文化在历史长河中的重要地位。西厢房的官员办案场景再现，则让我们领略到古代酒政的严谨与细致。

　　在酿造工坊，我们亲眼见证了赊店老酒的传统酿造工艺。从选料、制曲、发酵到蒸馏，每一道工序都凝聚着酿酒师傅们的智慧与心血。尤其是那传承千年的非遗酿造技艺，更是让人叹为观止。在马蹄酒窖和山体洞藏基地，我们品尝了洞藏多年的醇厚老酒，那浓郁的香气和绵柔的口感，让人回味无穷。

　　参访过程中，我们还了解到赊店老酒在豫酒振兴中的重要作用。作为河南省酒饮品产业链的突出代表企业之一，赊店老酒始终坚守“匠心酿好酒”的理念，不断提升产品品质和品牌影响力。近年来，赊店老酒屡获大奖，品牌价值不断攀升，成为豫酒品质的典范。

　　这次参访，不仅让我们对赊店老酒的历史文化、酿造技艺和品牌发展有了更深入的了解，更让我们感受到传统酒文化的独特魅力。赊店老酒，这颗豫酒行业的璀璨明珠，正以其独特的魅力，绽放出更加耀眼的光芒。