<p class="ql-block">亚历山大·弗莱明（Alexander Fleming，1881年8月6日—1955年3月11日），英国细菌学家，生物化学家，微生物学家。</p><p class="ql-block">亚历山大·弗莱明于1923年发现溶菌酶，1928年首先发现了青霉素。</p> <p class="ql-block">我们来了解溶菌酶有哪些生物学作用？</p> <p class="ql-block">一，抗细菌作用</p><p class="ql-block">①破壁。溶菌酶主要通过水解N-乙酰胺基葡萄糖与N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键和肽键以及N-乙酰胞壁酸与丙氨酸之间的酰胺键，直接破坏细菌细胞壁的肽聚糖支架，造成细胞壁破裂和其内容物的逸出，导致细菌溶解。革兰氏阳性菌的细胞壁主要由肽聚糖组成，而革兰氏阴性菌只有内壁层为肽聚糖。因此，溶菌酶的抗革兰氏阳性菌的作用比抗革兰氏阴性菌的作用强。</p><p class="ql-block">②破膜。溶菌酶可以在细菌细胞膜上形成小孔。</p> <p class="ql-block">二，抗真菌作用</p><p class="ql-block">溶菌酶通常通过几种酶或非酶物质之间的协同作用使菌体细胞壁溶解破裂，而不是依靠单一酶的作用。</p><p class="ql-block">①溶菌酶可以水解真菌细胞壁几丁质的β-1,4糖苷键，溶菌酶中的壳多糖酶能够分解真菌细胞壁壳多糖，溶菌酶溶解细胞壁后可以使菌体膨大或裂解。</p><p class="ql-block">②溶菌酶的阳离子性质也会导致真菌细胞膜的不稳定，溶菌酶的凝集效应能够抑制真菌。研究表明，溶菌酶对酵母型真菌白色念珠菌、新生隐球菌等具有明显的抗菌活性，对青霉菌、曲霉菌、镰刀菌等也具有杀菌效果。</p> <p class="ql-block">三，抗炎作用</p><p class="ql-block">溶菌酶发挥抗炎作用主要通过和诱发炎症的多种酸性物质反应，使多种酸性物质失活。①溶菌酶在保持抗菌杀菌活性的同时，能够有效阻止因细菌溶解引起的内毒素释放，降低中性粒细胞的趋化性，同时可以减少细菌降解产物对巨噬细胞的激活，抑制巨噬细胞产生肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-6（IL-6）等炎性因子，发挥其抗炎作用。</p><p class="ql-block">②溶菌酶可以激活血小板，促进血液凝固，加快组织修复，增强局部防御功能；也能够提高机体内源性蛋白酶的活性，促进体内抗炎多肽的产生，起到抗炎作用</p> <p class="ql-block">四，抗病毒作用</p><p class="ql-block">①溶菌酶的抗病毒作用主要通过阳离子性质和疏水性质结合核酸，抑制病毒诱导的细胞融合，影响细胞信号传递（包括NF-κB 通路），进而影响对病毒感染的敏感性。</p><p class="ql-block">②溶菌酶还可以通过激活机体的免疫系统，调控淋巴细胞和巨噬细胞介导的细胞毒作用，进而杀伤病毒。此外，溶菌酶对腺病毒有抑制作用，可用于治疗鸡水痘、流感及腮腺炎等病毒性疾病。</p> <p class="ql-block">五，免疫调节作用</p><p class="ql-block">①溶菌酶属于机体的非特异性免疫因子，参与多种免疫反应，在免疫反应中可以增强巨噬细胞的吞噬和消化能力，激活白细胞的吞噬功能，诱导其他免疫因子的合成和分泌。溶菌酶还可以协同其他免疫因子共同清除入侵的外来病原菌。</p><p class="ql-block">②溶菌酶可以促进动物体免疫器官的发育，通过激活调节性T淋巴细胞对免疫系统发挥调节作用。</p> <p class="ql-block">溶菌酶被广泛应用到免疫调节剂中，特别是与乳铁蛋白，免疫球蛋白，乳化过氧化物酶，核糖核酸酶等协同作用，彻底击垮病毒与细菌，为人类健康保驾护航。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">~参考文献程赛赛, 季金虎, 徐二华,等. 溶菌酶对动物肠道屏障的影响及其在动物生产中的应用研究进展[J]. 饲料研究, 2021, 44(19):4.*本文部分选自上述文献，仅供学习交流</p>