<p class="ql-block">茶友你好，欢迎进入白蕊艺术空间。我把我的茶语随笔分享给你，希望能带给你快乐！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片创作：～白蕊</p><p class="ql-block">文字创作：～白蕊</p> <p class="ql-block">晨间启封茶袋时，那股内敛的蜜薯香先于兰花香漫上来，不像福鼎银针的海雾清冽，这缕香气更似山涧晨雾裹着枯草焙火的暖意。这是闽北政和的南路银针，芽头在掌心泛着淡银光泽，白毫虽薄，却透着经得住细品的沉厚质感。</p> <p class="ql-block">政和的山是褶皱里的诗篇。不同于福鼎近海的温润，闽北多丘陵，海拔略高的山地让昼夜温差拉得更开，红壤里掺着更多砾石，茶树根系需向下深扎才能汲取养分。茶农说这里的银针是“喝着山泉水，枕着云雾长”，春季采摘时，芽头在山风里慢慢攒足力道，长成比福鼎银针更修长的模样，毫毛虽薄，却带着山地特有的质朴感，最妙的是那股“山场气”。</p> <p class="ql-block">冲泡时能闻到枯叶堆里冒新芽的气息，像深秋翻耕后的土地被春雨浸润，带着点潮湿的草木香，这是政和大白茶树种在闽北山水里刻下的印记，“茶中美女”的称号果然是名不虚传。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用白瓷盖碗冲泡时，更能看清南路银针的汤色变幻。95℃山泉水注入的刹那，芽头在素白的碗底沉沉浮浮，头泡汤色竟比福鼎银针更偏金黄，像老蜜蜡的透光感，二泡后渐成琥珀色，透亮中带着暖调，白瓷的莹润衬得茶汤里的金芒愈发清晰，那是毫毛溶解后的氨基酸在折射光线，比起福鼎的“晴雪”，这更像是“秋阳落古潭”的沉静。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">头一口茶汤入口，鲜爽感并不张扬，而是像裹着一层温厚的纱。白瓷盖碗聚香的特质，让焙火香与蜜薯香更显沉郁，先是舌根感受到明显的甘甜，带着烤板栗的焦香尾韵，接着是茶汤滑过喉咙时泛起的草木清苦，这苦意转瞬化作回甘，比福鼎银针更显沉厚，像山核桃咬破后泛出的油润甜。第三泡时，汤感如米汤般绵密，白瓷碗壁挂着的茶汤纹路，恰似山涧溪流在石上漫过的痕迹。</p> <p class="ql-block">喝到第七泡，茶汤在白瓷碗里渐成淡金，却在喉间留下清冽的凉感，像山涧清泉流过石缝。忽然懂了南路银针的妙处，它不像福鼎银针以“鲜灵”夺人，而是用“醇厚”留人。白瓷盖碗如同一面素镜，照见这薄毫之下的沉厚：是茶树在山地风霜里攒下的坚韧，是工艺里文火慢焙的耐心，是时光把山野气息熬成汤的绵长。</p> <p class="ql-block">窗外的微光照下来，敲在窗帘上洒下斑驳光影，白瓷盖碗中的叶底还在散发最后的香气。忽然觉得，喝南路银针更像读一首宋诗，白瓷的素净恰如“留白”的韵致，让每一口茶汤里的回甘都有了余韵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就像政和茶农说的：“好银针要经得住泡，就像山里人过日子，清淡里有嚼头。”这一瓯盛在白瓷里的闽北雪，终是把山的性格，泡成了“晚来天欲雪，能饮一杯无”的江南晨昏，原来草木的光阴，早与千年诗心在瓷瓯里相逢。</p>