香甜软糯的南瓜饼

珍珍小屋

这盘金黄糯香的南瓜饼，是以南瓜为主，搭配糯米粉，面粉，白糖煎制，是外孙心心念念要吃的美味糕点。

老南瓜削皮，切成块，放锅里蒸。

南瓜蒸熟，取出来。

蒸熟的南瓜用勺子捣烂成泥，加糯米粉，面粉，白糖搅拌成絮状，再揉成光滑的面团

把南瓜面团搓成长条，又切成一个个小剂子，搓圆，压扁。成了一个个南瓜饼生坯，静等出发。

揉圆压面成南瓜饼生坯

平底锅刷油，将南瓜饼生坏放进去煎至定型。小火慢煎，小火的热温唤醒香甜软糯。锅底发出微微的滋滋声，是厨房最动听的旋律。

将一面煎至金黄，翻转另一面。锅里黄瓜饼渐渐泛起诱人色彩，南瓜的清香扑鼻而来，连空气中弥漫一股甜糯的气息。

望着煎至两面金黄金黄南瓜饼，那是属于厨房的烟火气和生活气息。

将煎好的南瓜饼摆在盘子里

用红色的月季花点缀，画上了温柔的仪式感。南瓜饼外酥脆里较糯，带着南瓜清甜，糯米的黏香，面粉清香。外孙一块接着一块吃，说就是这个昧道。生活其实就是这样简单，幸福来自家的味道。