图说宁洱丨春寻普洱秋寻韵、左手咖啡右手茶，香港人来华煜茶业，惊到了！

火客

序：为人民存照，为时代画像。赵华琼是中国普洱茶领域的泰斗级人物，本文介绍她的核心成就与贡献概要，尤其核心文化贡献。 2025年8月1日上午9时，香港赛马会的70余位成员，来到普洱华煜茶业有限公司。在这里，他们聆听普洱茶的历史文化，探寻其深厚底蕴；参观制茶车间与非遗技艺室，感受传统与现代交织的制茶魅力。他们还亲自上手，体验揉茶、压茶，精心制作茶包装。中国制茶大师赵华琼女士的专业精神与精湛技艺，令众人深深折服。 赵华琼是中国普洱茶领域的泰斗级人物，被誉为“制茶大师”，其生涯贯穿普洱茶产业的现代化历程，以匠人精神推动工艺革新与文化传承。以下是她的核心成就与贡献概要： 🏆 一、个人背景与荣誉从业经历：1971年参加工作，1975年正式进入茶行业，先后任职于云南省茶叶进出口公司普洱县公司、国有普洱茶集团（任董事长兼总经理）、云南普洱茶厂有限公司（总经理），2019年创立普洱华煜茶业有限公司并任董事长。专业职称：制茶高级工程师、高级评茶师、经济师，兼具技术与管理双重专长。主要荣誉： 2021年获中国茶叶流通协会评选为第五批“国茶工匠·制茶大师”（普洱茶类）； “全国巾帼建功标兵”、“云南省三八红旗手”、“普洱市劳动模范”； 2022年当选**“云南茶区十佳匠心茶人”。 🧪 二、制茶工艺创新赵华琼以熟茶发酵技术为核心突破点，革新传统工艺：1. 轻度发酵理念： 2001年首创“七至八成发酵”工艺，强调保留茶叶后期转化空间，提升熟茶陈化潜力。2. 水质与精准控制： 首次使用优质白沙山泉水发酵，精准调控水量、温度、气候等参数，奠定高品质熟茶基础。3. 深加工产品突破： 2002年研发“普洱干吃茶”“普洱茶超细粉”“速溶粉”等，填补云南普洱茶深加工空白，并获得云南省营养学会认证其降胆固醇功效。 🌱 三、产业贡献与社会影响带动茶农与地方经济： 1980年代深入山区推广种植技术，推动宁洱县茶叶年产量从不足100吨增至2016年的9200余吨，带动超8000户茶农增收。企业振兴与品牌建设： 2005年国企改制后二次创业，创立“濮女华琼”品牌，主打有机古树熟茶；其产品多次获国际金奖，并通过ISO、QS等认证。 主导建立三大有机茶园基地（丁帕、芹菜塘、山神庙），坚持“从源头把控品质”。标准化制定： 参与制定普洱市普洱茶生产加工与管理规范标准，推动产业规范化。 📚 **四、茶业理念与传承**核心信念： “静心素手做好茶”，主张“茶品即人品”，坚持健康茶、良心茶。反对炒作，倡导健康消费： 提出“可以喝的古董”，反对将普洱茶金融化，强调其健康价值：“普洱茶最大的魅力是对人类健康的贡献，而非股票的贡献”。技艺传承： 设立“赵华琼技师工作站”及“茶婆婆庄园”，培训年轻制茶人，传播普洱茶文化。 💎 五、结语：茶人精神的化身赵华琼以近50年的坚守，将普洱茶从乡土饮品提升为兼具健康价值与文化底蕴的产业符号。她既是技艺革新的科学家（8项茶包装专利持有者），也是惠泽茶农的实业家，更是“以茶载道”的文化使者。其生涯印证了“茶如人生”的哲思——如普洱茶般经岁月沉淀，愈显醇厚。 香港赛马会（The Hong Kong Jockey Club, HKJC）成立于1884年11月4日，前称"英皇御准香港赛马会"（1960-1996年），是香港唯一获政府授权的非牟利保证有限公司，独家经营赛马、六合彩及足球博彩（2003年新增），同时是全球规模最大的赛马机构之一。其运营模式独特：收益扣除成本后，盈余通过香港赛马会慈善信托基金（1993年成立）用于慈善事业，涵盖教育、医疗、文化等领域。香港赛马会以"赛马惠慈善"为核心理念，将博彩收益转化为社会公益，成为全球罕有的博彩—慈善一体化成功范式，兼具商业效率与公益价值。其运营透明度（如资金流向公示）亦为内地彩票管理提供借鉴。 赵华琼作为普洱茶领域的泰斗级人物，近50年的从业生涯中，对普洱茶文化的传承、创新与推广做出了多维度的杰出贡献。其核心文化贡献可归纳如下： 🏺 一、传统技艺的守护与活态传承1. 贡茶技艺传承 作为“普洱茶贡茶加工技艺”非遗传承人，赵华琼系统梳理并实践传统工艺，尤其在熟茶发酵技术中，将古法与现代科学结合。她坚持控温杀青、日光晒青等传统工序，确保普洱茶“越陈越香”的核心价值得以延续。2. 建立传承平台 通过创立“茶婆婆庄园”和普洱市总工会授牌的“赵华琼技师工作站”，开设制茶技艺培训班，面向年轻制茶人及爱茶者传授技艺，使普洱茶制作技艺从师徒秘传转向系统化教学，推动技艺代际传承。 🧪 二、工艺革新与理论重构1. 首创“轻度发酵”理论 2001年提出“七至八成发酵”工艺，打破传统全发酵模式，保留茶叶活性，为后期陈化预留空间。此举重新定义了优质熟茶的标准，被业界广泛采纳。2. 科学化发酵体系 首次引入山泉水（白沙山泉水）发酵，精准控制水质、水量、温度与气候参数，将经验性工艺转化为可量化标准，提升熟茶品质稳定性。3. 深加工产品创新 2002年研发“普洱干吃茶”“超细茶粉”等深加工产品，不仅拓展普洱茶应用场景，更通过科学认证（如降胆固醇功效），赋予普洱茶现代健康内涵。 📜 三、文化理念的倡导与普及1.“茶品即人品”的伦理观 提出“静心素手做好茶”的核心理念，强调制茶者的道德责任，倡导“健康茶、良心茶”，反对以次充好和过度金融炒作，重塑行业诚信底线。2. 推动“品饮价值”回归 公开批评“藏茶不饮”的消费异化，主张“真正爱茶就喝掉它！”。她指出普洱茶的核心魅力在于“对人类健康的贡献，而非股票的贡献”，引导消费者关注茶的本质属性。3. 民族文化的符号化表达 创立“濮女华琼”品牌，溯源普洱茶最早制茶民族“濮人”（哈尼族、布朗族祖先），将民族文化符号融入产品设计，强化普洱茶的历史根脉与文化认同。 🌐 四、产业规范与文化传播1. 标准化制定 作为普洱市普洱茶生产加工与管理规范标准的主要制定者之一，推动产业从粗放走向规范，为普洱茶品质与文化保护提供制度保障。2. 多维文化传播 学术输出：发表多篇论文，参与国际研讨会，论证普洱为普洱茶原产地（非仅集散地），纠正历史认知偏差； 公众教育：通过讲座（如《云茶大讲堂》）、茶文化画册、媒体专栏等形式，向大众普及普洱茶知识，破除消费误区； 国际推广:携产品赴北京、美国等地参展讲学，使普洱茶作为“健康使者”走向全球。 💎 五、精神象征与时代价值赵华琼以一生坚守，将普洱茶从地方饮品提升为承载健康哲学与文化自信的载体。她既是技艺的“科学家”，也是茶农的“实业家”，更是文化的“布道者”。其生涯印证了普洱茶文化中“沉淀与转化”的生命力——如茶般经岁月打磨，愈显醇厚，为当代茶文化注入“匠心”与“良知”的双重灵魂。 > 正如她所言：“普洱茶带给你的是成熟与稳健，是健康与幸福。”——这既是茶的文化品格，亦是赵华琼一生的精神注脚。 作者简介： 火客(许时斌)，云南石屏许氏山如公十九代，云南大学英语本科毕业，中国文化院"中外文化比较研究班"一期毕业，普洱中学退休教师，现为县政协十届文化界别委员、云南省摄影家协会短视频及航拍委员会委员、普洱市摄影家协会理事、宁洱县摄影家协会主席。公开发表"图说体"作品八百多篇。从一名人民教师到政协委员，从教书育人到为人民存照做了许多实事。