夏末玉米香

董成刚

　　“买玉米了， 软糯香甜的玉米，赶紧来买啦！”刚一出小区门口，听见一个卖玉米的人，操持着浓郁的乡音，坐在电动三轮车上，把大堆的玉米摊开了大声的吆喝着，顺着一个熟悉的声音望去，还是那个种田的人，每年到这个时候，常会在我们小区的门口卖玉米，“拾块钱几根？”我问，他答到“ 拾根”， 我赶紧下单，拎着一包沉甸甸的玉米回家了。

　　我总爱在夏末秋初的交界里，盼着那一袋饱满的玉米。将带着泥土湿气的玉米棒逐个码进锅里，添足清水没过它们圆滚滚的身子，灶火舔着锅底时，水蒸汽便开始丝丝缕缕地往上冒。不到一个时辰，那股子混合着阳光与泥土的醇香就漫了满屋，连空气都变得温软甜润，勾得人总忍不住往厨房跑，隔着锅盖都能想象玉米粒在沸水里舒展的模样。

　　等灶火熄了，先不急着开盖，让热气在锅里多焖上片刻。掀开锅盖的瞬间，白汽“腾”地涌出来，带着烫手的暖意拂过脸颊，玉米的甜香便更浓了几分。捞出来晾在竹篮里，水珠顺着金黄的颗粒往下滚，在阳光下闪着细碎的光。等微凉到能下手时，赶紧攥住两头啃上一口，牙齿破开薄薄的种皮，清甜的汁水立刻在舌尖炸开，带着点黏腻的玉米浆沾在唇角和齿间，是最天然的清甜。

　　这玉米棒足有一尺来长，握在手里沉甸甸的，每一粒都鼓胀得快要裂开，金黄里透着乳白，像是被秋阳仔细镀过一层光晕。嚼起来咯吱作响，甜津津的滋味顺着喉咙往下滑，连带着心尖都暖融融的。往往一根还没吃完，指尖就沾了层黏黏的浆汁，却舍不得擦，仿佛那是季节偷偷留下的甜。胃小的人哪里经得住这样的诱惑，一根下肚，连打个嗝都带着玉米的清香，满心满眼都是被填满的踏实与满足。

　　玉米是世间最寻常也最普及的农作物之一，无论广袤田园、田埂地头，还是荒地新垦的田垄上，都能见到它的身影。春日里，种子被悄悄埋入泥土，恰逢春雨滋润、阳光和煦，便顶破土层、探出新芽。随着季节流转，幼苗节节拔高，抽枝散叶，渐渐在秸秆半腰处鼓出两三个圆滚滚的“肚囊”——那正是孕育中的玉米棒，藏着丰收的伏笔。它们沐着阳光、借着风势默默生长，等到秋日来临，便沉甸甸地缀满饱满果实。这一年一季的期盼，最终化作明晃晃、金灿灿的玉米棒，被农人们喜气洋洋地装上车辆。玉米的成熟，也催开了收割者脸上藏不住的笑意，把丰收的喜悦写满田间地头。

　　人间烟火气，最抚凡人心，一日三餐里，玉米的身影随处可见，宛如生活中一位低调而温暖的陪伴者。母亲翻捞的大饼中少不了玉米的成分，朋友聚餐中农家宴的饭桌上，玉米有一种嫩嫩的清香， 攻破了每个人的胃垒，五谷杂粮，粗茶淡饭合理搭配，均衡营养，餐桌上变得更加丰富多彩了。

　　偶有一得，这便是玉米带来的醇香，把精细的食谱粗质化，把每一口的粘腻引进生活，健康中探寻未知， 理性里保藏着甜蜜，煮嚼生活中的点滴，舌尖上的玉米香，满满的回味悠长…这大概就是夏末最温柔的馈赠吧，用一捧带着烟火气的甜，把日子都煨得暖烘烘的。