佛的国“缅甸”(16)——漆器工厂与高梯采棕糖

大眼阿奇看世界

从瑞山陀塔看日出回到酒店，已经快8点了，躲藏起来的太阳并没有给阿奇带来太多的不快，因为独自行走的满足已经冲淡这种缺憾，鱼和熊掌不可兼得！　
今天吃过早餐的第一站：参观漆器工厂。
　　缅甸，不仅是世界翡翠的大本营，还盛产漆器，尤以佛教名城蒲甘的产品最为知名。蒲甘是东南亚最著名的漆器之乡，有着世界上最精致的漆器作坊。据史料记载，漆器制作起源于12至13世纪的蒲甘，自此之后，蒲甘便成为缅甸乃至东南亚地区的漆器发源地。 大约七千多年以前，我们的祖先就已经能制造漆器了，缅甸学者认为，缅甸漆器虽最初来自漆器故乡——中国，但缅甸人在学习借鉴的同时，结合自己的民族文化和佛教文化，进行了创新发展，逐渐形成了具有缅甸民族特色的漆器工艺风格。 这是正在编制漆器胎体的工人。

　　漆器工厂不算很大，大概有十几个工人在这里工作，别看只是这十几个人，分工却是很清晰的。缅甸漆器的胎体主要是用竹篾手工编织而成。不论是精致小巧的手镯和碗勺，还是很大的花瓶和屏风，都是用竹蔑编织后反复上漆制成。缅甸盛产竹子，原料丰富，他们会根据不同物品选择不同竹蔑，或用青蔑，或用黄蔑，非常讲究。

　　这几个工人正在对涂过漆料的器皿进行打磨。

普通的漆器会涂上几层漆，特制品则是一层又一层精心涂，一层又一层精心打磨。他们使用的漆料和其它颜料都是纯天然的，中国的漆器原料采自“漆树”，这种漆树主要产于云南、贵州、四川等地，缅甸紧邻云南，想来他们应该也是以此种树为原料吧！当地人讲：使用上等的漆器碗勺，不但不会影响健康，相反，用这些漆器容器盛饭喝水，饭更香、水更甜。

　　正在给器皿镀金的师傅。

缅甸漆器图案简洁，既有佛教色彩，又有自然特色，很具民族风格。有的外表图案还采用镀金工艺，看上去格外华贵。
镀过金后，再放入这种黄色粘稠的液体中浸泡。 浸泡一定的时间，拿出洗净，镀金就基本完成了。 正在对漆器进行雕琢和描绘的工人。 正在对漆器进行雕琢和描绘的工人。 在这个小型漆器厂里，阿奇看到了漆器从竹篾经过编织、粘贴成型、上漆阴干、雕花、上色、打磨到清理成品的全过程，精美的漆器制品就在这样一双双普通工人的手中诞生了。
参观完生产线，又来到产品展示厅，经过前面对漆器制作工艺流程的了解，伙伴们再也无法控制购买的热情，纷纷挑选自已倾心的物品，再进行价格的商讨，无一空手而归。
　　漆器手镯，几个年轻的女孩从这里出来时手腕已经多了好几只镀金的漆器手镯，兴奋之情溢于言表。 大大小小的漆器碗具 这种漆器杯子在外面又加了一层竹编，很漂亮！ 大些的漆器容器。 在缅甸，从和尚化缘用的钵到普通人家用的碗，从梳妆台上的化妆盒到馈赠亲友的礼品，都可能是传统漆器。无论在宗教意义上，还是在日常生活中，漆器在他们的心中占据着重要地位。如今，也是来这里旅游的外国人非常青睐的旅游纪念品，自然也包括我们这些老外！
　　选完漆器制品，阿奇先自回到旅游车上，车下一群兜售明信片的孩子不停地向车上叫卖着，阿奇真的不需要这些，看着孩子们失望的样子，阿奇忍不住拿出身上的所有糖果给了他们，看着孩子们满足的样子，阿奇颇有感慨！ 阿奇在各地旅游经常会遇到这种状态，但每每遇到孩子们通过工作来换取收入的时候，总是有所触动，他们也会接受游客给的糖果和小礼物，但从不讨要现金，而是通过销售小商品来换取，阿奇特别认同这种作法，贫穷是出生条件给予的，改变贫穷的方式却是自己决定的，自尊与被尊重可以让孩子们像一朵朵自然开放的小花，慢慢绽放，而不被侵害！如果需要，买下他们手中的商品吧！ 接下来，我们去参观一家棕糖生产厂。
　　棕榈糖的生产真的不简单，既辛苦又危险。 糖棕榈树树身光滑，几乎无法攀爬，必须搭起高高的竹梯作业，所以无法大规模生产，因此成本比蔗糖高出许多。刚一下车，阿奇便看到一棵高高的棕榈树上一个身影正在由下而上攀爬着。 他光着双脚，后腰别着一把造型奇特的砍刀，身上背着两只小陶罐，一会儿功夫从树上下来了，小陶罐中各装了一些棕糖原汁。 棕榈树要15至20年树龄才可开始采汁制糖，工业化生产棕榈糖恐怕没有可能，棕榈糖的生产基本上都是家庭式作业。
　　　 糖棕榈树雌雄异株，雌雄花束的汁液都可制糖，但雄花的花汁含糖量较低。雄花开了后，便用扁平的木夹在上端夹足7天，同时把整支花束泡在盛水的长竹筒里，每天将花束末端割去少许，天天切割，早晚各切一次，直至大量汁液溢出滴下，便可开始收集。这时须拆除木夹，否则花束会枯萎。雌花束长齐后，便以圆木棒夹，同样夹足7天后，泡在长竹筒里，每天两次切它的末端，直至有汁液大量滴出即可收集。木棒也须拆除。（此专业信息取自网络） 花汁收集好，便须立刻倒入大锅制糖，生火煮热，一直搅拌至越来越浓稠，到了快凝固时，便注入椰子叶做成的模子内，让它凝固成棕色方糖。或是在锅内让糖浆煮至水份蒸发完而成晶粒。一般情况下，乡下土法炼糖只煮至糖糊即在市场出售，既减少燃料及时间成本，也符合许多消费者的用途，所以价格也相当低廉。
　　这些灶台就架在离棕糖树不远的棚子里，现熬现卖。 今年二月去柬埔寨的时候就卖过一些成块的棕糖，在家煮银耳汤、梨水之类的会放一些，不会太甜，也在那里喝过新鲜的棕糖水，味道挺特殊，阿奇还比较喜欢那个味道。值得注意的是，棕糖应属低糖制品，比蔗糖富含营养，属有机食品，如果你是一个关心卡路里的爱美人士，就用些棕糖吧！在网上查到：棕糖除了含92%以上的碳水化合物，也含蛋白质及微量脂肪，以及矿物质如铁、磷和钙。
　　上图那串便是棕糖的果实，阿奇不知道它是雄性还是雌性的，采割棕糖的刀以及装糖汁的罐子。 这是棕糖小作坊的附产品，阿奇喜欢瓶子外的手工编织！ 一驾牛车让这几个小家伙玩得不亦乐乎！而这位缅甸老人则获得两全其美的效果，牛转着磨、孩子们开心地玩耍，老人知足而开心的一段时光！ “轮到我了！大牛你好慢呀！”新奇的世界总是对孩子们最具吸引力！ 而缅甸当地的小朋友太不屑这种玩法了，他们躲在大树下面，相互交流着他们小人儿心里的那些事儿！ 高高的棕榈树一直一直向着天空生长着，天湛蓝湛蓝的，心情格外晴朗！好好享受大自然给予的好天气，下一个目标等着我们呢！