金耳菌

杨述闻

图文/杨述闻

前几天，女儿从开原打来电话说：她计划在八月二日带孩子们外出旅行，希望我到开原帮她照看几天店铺。今天，我下午两点半钟准时从本溪客运站出发，抵达开原时已接近傍晚五点。女儿深知我的口味挑剔，每次相聚都会为我准备一道特别的菜肴作为惊喜。刚上桌时，我便被一盘从未见过的菜肴吸引住了目光，不仅因为它的外形独特，更因为它散发出的淡淡清香。姑爷因随礼未归，只有女儿陪我共进晚餐。这一桌菜包括吃的喝的用的都是他们合作社自产自销的，纯绿色食物。女儿告诉我：这道菜在东北并不常见，是通过苏展（姑爷）的朋友从远方快递而来。吃法很多，今天凉拌蘸着辣根食用，口感清爽，有一种难以言喻的美妙滋味。

饭后，我回到卧室，开始了我的“值班”时光。也是出于职业习惯，我查阅了相关资料，终于知道了这道菜的名字——金耳。它是一种珍稀的食用菌，色泽金黄，质地柔润，被誉为“菌中瑰宝”。金耳富含多糖、蛋白质和膳食纤维，不仅营养丰富，还具有增强免疫力、润肺止咳等多重保健功效。其低脂肪、低热量的特性，尤其适合注重健康饮食的人群。此外，金耳中的胶质成分对皮肤保养也有一定的辅助作用，堪称“食补与美容”的双重佳品。



金耳，这个名字或许在东北这旮旯还不算耳熟能详，但它所蕴含的营养价值与独特风味，正逐渐被更多食客发现与喜爱。它不仅是一道美味，更是一种生活的态度——追求自然、注重品质、珍惜健康。在这顿看似普通的晚餐中，我吃出了一份浓浓的亲情，也吃出了一种对生活的热爱与敬意。金耳虽小，却承载着女儿姑爷的孝心与远方的牵挂，成为我记忆中一段温暖的味觉旅程。