<p class="ql-block">在护肤领域，“糖化” 正成为越来越多人关注的焦点。简单来说，皮肤的糖化是指当人体摄入的葡萄糖过量，未被及时消耗的糖分便会与皮肤中的蛋白质发生糖基化反应，就像糖分给蛋白质 “穿上了硬壳”，最终导致皮肤失去水分和弹性，出现泛黄、粗糙、细纹、松弛等衰老迹象。</p> <p class="ql-block">多项研究揭示了皮肤糖化的过程与危害。1985 年相关研究发现，糖基化终末产物（AGEs）与衰老密切相关。人体摄入的糖类进入体内后，会被酶分解成单糖。单糖与皮肤中的氨基酸结合，形成蛋白质的附加物，进而与皮肤中的胶原蛋白结合，形成不可溶的物质。随着时间的推移，这些物质不断累积，原本柔软有弹性的胶原蛋白逐渐变得僵硬、脆弱，甚至断裂，导致皮肤失去弹性，变得暗淡无光。有研究表明，皮肤胶原中 AGEs 随年龄增长而快速增加。</p> <p class="ql-block">糖化对皮肤的危害是多方面的。最直观的是加速衰老。当糖基化过程破坏胶原蛋白和弹性蛋白时，皮肤失去支撑，皱纹、折痕和松弛区域会逐渐显现。其次，皮肤屏障功能会受损，由双层脂质构成的保护屏障因糖化受损后，既无法锁住水分，也难以阻挡过敏原和刺激物入侵，导致皮肤干燥、敏感。皮肤表皮和角质层发生糖化，保湿能力就会下降，如果皮肤的真皮层发生糖化，皮肤容易变黄、松弛。此外，糖化还会激活全身炎症反应，加重痤疮、湿疹、酒渣鼻等炎症性皮肤病。长期积累的晚期糖基化终末产物，还会抑制真皮细胞增殖、促进其凋亡，让皮肤愈发暗淡粗糙。</p> <p class="ql-block">不过，我们可以通过科学方法预防和减轻糖化的影响。运动方面，每周 3-5 次、每次 30 分钟以上的有氧运动，能提升代谢效率，加速糖分消耗，减少 AGEs 生成；防晒则可以阻断紫外线对糖化反应的催化，二者协同构筑抗糖化重要防线。</p> <p class="ql-block">在饮食上，需减少糖果、蛋糕等高糖食物摄入，多吃蔬菜、全谷物等低糖食物，以及葡萄、草莓等富含抗氧化剂的食材；同时要保持血糖稳定，避免血糖大幅波动。外用护肤品时，可选择含维生素 C、维生素 E、多酚等抗氧化成分的产品，帮助中和自由基，减少糖化损伤。充足睡眠、戒烟限酒等也能为皮肤健康加分。</p> <p class="ql-block">皮肤的糖化虽悄无声息，却在日积月累中改变着肌肤状态。只要从饮食、护肤、生活习惯等多方面入手，就能有效延缓糖基化反应，让肌肤保持年轻活力。</p>