《蓑衣黄瓜》

蓝猫

一、食材

黄瓜2000克、盐50克、冰糖150克、生抽180ml、醋180ml、蒜片500克、辣椒2克（爱吃辣的可以多放）、清水900ml、花椒、油

二、制作步骤：

1、切好的蓑衣黄瓜用50克盐， 腌制2小时以上

2、冰糖，生抽，醋，水，兑在一起开锅后凉凉

3、蒜，辣椒用花椒油趁热油泼一下

4、腌好的黄瓜攥干水分，摆放容器中，把汤汁浇上，腌制一晚开吃。

口感酸爽可口。