<p class="ql-block">加拿大东部行，在迪格比小镇海岸和卢嫩堡海边，分别品尝了一顿当地特色的晚餐和午餐。安坐于大西洋无垠的怀抱之中，夏日的微风轻拂脸庞，仿佛每一口呼吸都浸润着海洋的恩赐。在这片被海水环绕的土地上，舌尖也开启了一场文化旅程，感受异域风味与心灵碰撞。尤其卢嫩堡海边，享用西式美食过程，堪称一场耐心的修行。穿梭于小城的街巷之间，车辆最终只能停数条街之外。步行至餐厅前，门口早已排起一条人龙，仿佛是这座小城一道流动的风景线。等待了半个多小时，脚底微麻，心中却暗自期待，这滋味值得等待。排在前方的几位食客，似乎早已熟门熟路，神情中透着从容。终于落座在临海阳台上，品着一杯清香的红茶，等待美食。天空蔚蓝，大海仿佛触手可及。</p> <p class="ql-block">海风轻拂，海鸥掠过，阳台前面的马车悠然驶过，时光仿佛慢了下来。约莫半小时后，餐点陆续上桌，炸洋葱圈、卢嫩堡扇贝、开胃菜与炸西葫芦棒。扇贝硕大饱满，裹着一层金黄酥脆的外衣，宛如刚从海中采撷而来，搭配着热气腾腾的薯条，粗犷而金黄。我迫不及待地叉起一只扇贝，一口咬下，外皮微脆，内里柔嫩多汁，入口即化，仿佛舌尖尝到了海洋深处的甘甜。再尝薯条，外酥内软，土豆的香气与海盐的气息交织，与扇贝形成奇妙的呼应，薯条如大地般质朴，扇贝则似海潮般鲜润。邻桌一家四口，谈笑风生，孩子吃得满脸欢喜，父母眉眼间满是温情。迎着海风，望着海景，品着美食，仿佛这才是餐厅的真正魅力所在。难怪室内空无一人，而排队的人群都愿意等待户外的海景席位。或许正是餐厅的高峰时段，人手有限，干脆将露天阳台化作临时餐厅，以减少等待的煎熬。每一位食客，无论是白发苍苍的老者，还是一家老少，都在这片阳台上共享着亲情与友情的温度。人们低声细语，享受着难得的宁静时光，此刻无声，胜过千言万语，比桌上的海味更令人沉醉。坐在阳台上，海风轻拂，咸香入鼻，我仿佛已融入这座海边小城的肌理之中。唇齿间是扇贝的鲜甜，耳畔是邻桌听不懂的絮语，眼前海天一色。这一刻，值得回味的，不仅是盘中之鲜，更是拂面的海风、食客的笑声、那段排队等候的期待。它们交织成一首海味的诗，留在舌尖，也镌刻在心头。原来，一座城市的真味，不在于它有多精致，在于它烟火气中的温度与呼吸。</p> <p class="ql-block">两天前的夜晚，车子缓缓驶入迪格比小镇的海湾边，慕名来到一座两层的海鲜餐厅享用晚餐。海边孤零零地伫立着几座木屋，其中一座便是这家以海鲜意大利面闻名的餐厅。木屋的阳台仿佛直接延伸入海，仿佛置身于大西洋之上，海浪轻拍着木桩，发出温柔的低语。傍晚时分，天空略显阴沉，暮色温柔地涂抹着天际，也为餐厅的窗棂镀上一层柔和的余晖。推门而入，海的气息扑面而来，那是最原始、最浓烈的海洋味道。点了几道西式菜品，龙虾三明治热气腾腾，本地龙虾以黄油与奶油炒制，铺在新鲜烤制的面包上，香气四溢。扇贝三重奏则以盎司级的新鲜扇贝，或炙烤或油炸，形态各异，滋味纷呈。马铃薯皮切得厚实，拌上培根与切达奶酪，入口酥脆中带着浓郁奶香。炸花椰菜则裹着一层薄薄的面糊，外脆内嫩，搭配泰国甜辣酱与酸奶油，别有一番异域风情。</p> <p class="ql-block">油炸，以最本真的方式呈现海洋的慷慨：龙虾被利落地剖开，雪白的虾肉微微颤动，只需一滴柠檬汁，便能引爆舌尖的清冽甘甜。刀叉起落间，原汁原味，直指人心。而另一道中式鲜贝菜肴，则以薄浆裹贝肉，入油锅炸至金黄，外壳酥脆，内里依旧水润清甜，再以浓郁酱汁包裹，咸鲜微辣，层层滋味在口中绽放。酱料与火候的拿捏，是厨师对食材的敬意与点化。邻桌一对夫妇正以近乎仪式感的方式享用晚餐，休闲的着装与从容的神态，透露出他们是这里的常客。刀叉轻碰，红酒杯轻碰，是他们与海洋最私密的对话。这份沉静与东方餐桌上热络的觥筹交错，恰如隔海相望的两种风景。凝视盘中静静卧着的扇贝，它以最原始的姿态呈现，恰如西方饮食对食材本真的执着；而那酱香浓郁的鲜贝，则像极了东方烹饪的智慧，五味调和，以烟火气点化自然，将食材融入生活的热络与圆满。夜色渐浓，窗外的海湾已沉入深邃的靛蓝，餐厅的灯火与远处稀疏的渔火在墨色水面上轻轻摇曳。盘中海味几近消尽，唇齿间却仍萦绕着咸鲜的余韵，海风掠过，带来一丝凉意，也带来了味蕾深处的回响。所谓一方水土养一方人，中西餐饮各有千秋，皆为人间至味。然而，西餐虽精致，却难以日日享用；而一杯温热的水，才是中国胃最熟悉的慰藉。虽是海鲜，以为很贵，其实价格亲民，低于心理预期，值得品味。</p>