眉豆（豆科扁豆属植物）一般指扁豆（豆科扁豆属植物）<br>本词条由中国科学院大学生命科学学院、西双版纳热带植物园、中国科学院植物研究所 参与编辑并审核，经科普中国·科学百科认证 。<br>扁豆（Lablab purpureus (L.) Sweet）是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物，又名鹊豆、沿篱豆、藤豆等。全株几无毛，茎长可达6米。羽状复叶具3小叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜。总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于每一节上；花萼钟状，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长。荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形。花果期4-12月 。<div><br>扁豆可能原产印度，我国南北朝时名医陶弘景所撰《名医别录》中记载扁豆已有栽培。今主要分布在整个热带地区和亚热带温暖地区 。扁豆喜温暖，耐高温，喜光，耐干旱，对土壤适应性广 。繁殖方式为种子繁殖 。<br>扁豆的营养成分丰富，嫩荚可作蔬菜食用，但是生的或未煮熟的扁豆中含有丰富的红细胞凝集素和皂苷等天然毒素，食用后会导致食物中毒；白花和白色种子可入药，有消暑除湿，健脾止泻之效 。其功效在《食疗本草》《本草图经》等本草著作中均有记载</div>