五红养生馒头

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<p class="ql-block">  早上做了一锅五红馒头,不仅色香味俱佳,更是一道气血双补的养生佳品。蒸的时候,满屋弥漫着红枣与麦香交织的甜香,令人食欲大开。香甜松软的口感中,蕴含着满满的养生之道,每一口都仿佛在为身体注入活力。早餐来上一个,元气满满迎接新的一天。</p> <p class="ql-block">做五红馒头所需食材:中筋面粉500克,红米、红枣、红豆、芡实各35克,枸杞15克。这些食材皆为传统养生中的经典搭配,富含营养,常食有助于补气养血,调理身体。</p> <p class="ql-block">食材处理:先将红米、芡实和红豆洗净后炒干,再打成细腻粉末;红枣去核,与红枸杞一同加入150mL清水打成糊状。</p> <p class="ql-block">取一大盆,倒入面粉,接着将磨好的粉与糊一同加入。再加入酵母3克,边搅拌边加入约170mL清水,搅拌成絮状后揉成面团,松弛10分钟。随后移至案板上,揉成光滑面团,醒发至两倍大。待手指轻按能迅速回弹、内部呈蜂窝状,即为发酵完成。再次揉搓排气,擀成长条后分成均等剂子。</p> <p class="ql-block">将每个剂子揉成圆状生坯,放蒸笼进行二次醒发,约20分钟后体积明显膨大。随后冷水上锅,待水沸腾后转中火蒸16分钟,关火后焖3分钟即可。</p> <p class="ql-block">  五红馒头凝聚着中式养生的智慧,富含铁质与膳食纤维,特别适合女性日常调理气血、改善气色。从内而外透出的红润好气色,从这一口“红”开始。把健康与温暖一同揉进生活里。</p> 感谢到访