云南建水游记（六）古城中的烟火气

魚儿

有人用“一街藏岁月，古韵满临安”来形容临安古城，这个形容很妥贴。临安古城除了前面介绍的临安府署、建水文庙，学政考棚、朱家花园、米轨火车等历史文化遗址外，在古城内还有“七寺八庙”、各种古水井、美食、民宿、和交通等你慢慢去探访。 一、临安古城的牌坊临安古城街上有许多精美的城门和牌坊。牌坊上精雕细琢着各种精美的图案，色泽鲜艳。 二、临安古城的七寺八庙 临安古城里的“七寺八庙”，我们也只参观了一部分。 燃灯寺 指林寺 绿美庭院的玉皇阁，始建于明代万历年间，是云南省规模最大的道教建筑群之一，建筑风格独特，气势恢宏。2023年重新修缮后，绿树成荫，静谧幽静。 玉皇阁中的崇文塔，始建于元代，原名白塔。明代万历年时重修时更名为崇义塔，该塔为正方十七层的砖塔，列建水三塔之首。 庙内有建水紫陶非遗传承人董政江的部份青花瓷作品，还有董荣义的青花瓷藏品。 白雀寺 普应寺 建水土主庙 三、古城街道上的建筑临安古城街面的古建筑或仿古建筑，连结成片，装饰各异，伫立在宽敞的青石板路两旁，在绿树掩映下，焕发出历史的厚重感以及独特的美感。 燃灯街里的古建筑 四、探寻古水井。据资料介绍，临安古城现存128口古井。这些古井分布在古城的各个角落和居民巷中、甚至在私家宅院里。其中有6口古井被列为州级文保单位，54口井被列为县级以上文保单位。建水的古井不但数目众多，而且造型独特、各具特色，有单眼井、双胞井、三眼井、四眼井，甚至十二眼井。比较有名的古井包括大板井、十二眼井、龙井、廉井、东井等。古井井水均清澈甘冽，迄今为止，古城中的居民都还在用最原始的人工吊绳甩桶打水的办法使用。这些井不仅见证了临安古城的历史变迁。井水也滋养了一代又一代的建水人。 十二眼井，又称扇井。清代乾隆年间开建，因其寓意深远，被称为井王。 四眼井古城四眼井，位于桂林街，建于元代，井栏用四块青石凿成，四个圆形井口呈田字形排列。井口的井绳印密密麻麻，深深浅浅，那是绳索与井栏摩擦留下的痕迹，也是岁月篆刻的独特纹路，四眼井深约8米，水清澈丰沛，四口井井下相通，井边有龙王庙。现主要用于洗洗漱漱之用。 东井始建于元代的东井，距今700余年了，是古城最古老的井，现井中水源仍充盈如初。 渊泉（亦称小节井），始建明中期，经久不涸，取而复满，至今仍是建水人常用的饮用水。 廉井。凿于清乾隆年间。此井水冬暖夏凉，甘冽甜润。至今周边的餐厅和居民还在用此井水洗衣洗菜洗碗筷。 走街串巷的闲逛中，又发现了一处叫竹叶井的三眼井。时不时有人拿着桶来打水，打水人讲，可食用。 双眼井，井水仍随取即盈，仍在使用中。 月芽井，因原形状为月芽形而得名。后为了满足附近民众不断增长的用水需求，重建成圆形。周边的民众居今都还在饮用这口井的井水。据附近的居民讲，这口井的井水与大板井的井水相通的。 单眼井 最有点神奇的是朱家花园的古井。它是朱氏家庭用水井，井水能高出地面20公分，再从井口腰中间的洞口溢出。当时就有"临安十八怪，朱家井水漫井外"的说法。 五、静谧美丽的小桂湖临安古城不仅有绿树掩映下的青石板路，有装饰精美的成片民居和商铺，还有朝阳楼外美丽的小桂湖。 六、诱人的美食临安古城里的各种美食极具地方特色，我们天天在古城内逛来逛去，寻觅各种美食，大快朵颐。 　　临安饭店是古城里最为有名的饭店，为建水十大餐厅之一，其招牌菜汽锅鸡宴为其创始，获云南省汽锅鸡非遗传承的代表性传承店。同时还是舌尖上的中国，十二道锋味的采访地。店内的各种米线和早点，美味鲜香，环境干净整洁，宽敞明亮。从早到晚，店内宾客如云，价格非常的亲民。我们几乎每天都到店吃早餐。 临安故事主题文化餐厅，装修精美，菜品制作精细，是宴请宾客的好地方。 建水县城里有一条非常有名的紫陶街夜市，集紫陶文化，饮食文化和商贸于一体的一条商业街，夜市尤为热闹，里面各种各样的美食琳琅满目，食客云集。夜市打造得十分的美丽，到处摆满了鲜花，真是赏心悦目，这是其他夜市所没有的。 特别推荐红井坊餐厅的百香果乌鱼片汤，滑嫩的鱼片包裹着百香果独有的香味，嘴里充盈着酸香可口的味道，忍不住又多吃了碗饭。这家店主要经营川滇及江南私家菜和过桥米线。总厨师厨艺不凡。 住于朱家花园附近的香满楼餐厅，也是赫赫有名。 云南人都非常喜爱吃豆制品，尤其是烤小豆腐，几乎每个饭店都有烤小豆腐。在临安古城，我们第一次品尝了豆浆鸡，豆浆米线，豆浆糯米饭，豆浆野菜汤。口感颇佳，不乏为具有地方特色的美食之一。文山铁皮石斛豆浆鸡，店铺在小桂湖边，我们边吃鸡边喝汤边赏景，真是惬意的很。 土乡菜和年华家常菜饭馆的门面都是非常的狭窄，但是去进去以后，发现里面就宽敞了不少，这两家店的食客络绎不绝，食材新鮮，菜肴鲜辣可口，价格亲民。 柠檬手撕鸡，红三剁，凉卷粉。 草芽炒肉，花生浆野菜（抽筋菜）汤和薄荷炒红豆。 木瓜老店和隔壁的勺粉老店，都是本地有名的老店，每天都门庭若市，宾客盈门。 建水名菜：牛头宴 小桂湖边上的大焱野生菌火锅汤，鲜美无比，一口汤喝下去，通身舒泰。 杨家花园是一个中式园林餐厅，设计充满了中式美学的元素，菜品繁多可口，其藏于朱德纪念堂的旁侧。 古城内的肖波烧烤，口碑不错，每晚都有许多人排队来吃。 回族姑娘烤的牛肉串，满街飘香。 烧烤各种各样的野生虫子，我一看就觉得毛骨悚然，实不敢去品尝。 左边干辣野菜红豆汤，右边川芎炒肉沫。 五色糕和面点。五色糕采用纯天然植物染色制作而成。 板井豆腐访。住于大板井旁，用大板井水制作，人来人往，食客众多。 临安古城里有许多挑着担子推着车卖水果的当地居民，出售各种各样的时令水果，色鲜个大，口感甜蜜，但是价格比建水城里要贵得多。 当地的绞绞糖 农贸市场里农民出售的各种蔬菜，品种繁多，环保放心。 当地人出售的各种多样的野生菌菇？ 七、丰俭由人的住宿建水的宾馆和民居遍布全城，尤其是临安古镇里面的民宿，有许多四合院的民居，环境优美，干净整洁，价格不等，丰俭由人。 这个酒店位置好，房间宽敞，用品崭新干净。长住性价比高。联系电话：0873-3050806 八、古城交通临安古城里面的交通还也算方便，古城里有观光车，人力车都可以通行，出租车可以在规定的时间内早晚通行。在朝阳楼旁边也有多路公交车，出租车，开往建水县城里以及火车站等。 九、朴实友善的民众云南人普遍都朴实友善。我们常被感动。我们问路时，不论男女老少，都会非常认真的回答我们，还会用自己的手机帮我们查找目的地的路程，给我们指明乘坐公交车的地方以及打的的费用。每次我们都会被他们这种对待陌生游客的热情和细心而感到一丝丝温暖。下面视频的老太太，已有84岁了，当我们询问朱家花园的位置时，本在乘凉唠嗑的她，立即起身，非要亲自带我们到朱家花园去。实在让人心生感动。 　　建水还是一个多民族居住的地方，这里主要有汉族，哈尼族，黎族，回族等。各民族和谐相处，团结友好。 临安古镇的石板路干净铮亮，小街小巷的地面也很少有果皮纸屑等垃圾。而且古镇的公共卫生设施很齐备，标识也清楚。街上随处可见自动洗手池，垃圾桶和公共卫生间（经过没异味）。 建水夜晚，会有许多人在朝阳楼外的空地外，载歌载舞，不亦乐乎。 　　我们每天都在古城的青石板路上流连忘返，沉浸式地去感受古城古韵，短短的十几天，我们已深深的被古城厚重的历史文化、古街风貌和纯朴的民风民俗以及文明卫生深深吸引，以至于连建水县城都只是走马观花的去过两次。有点乐不思蜀了。