<p class="ql-block">公众号《甘谷影像》，图文并茂，声像并举；情感交融，古今相通；阳春白雪，草根文化；浑然一体，正能传递。</p> <p class="ql-block">2025年7月27日，由中共甘谷县委宣传部、社会工作部、大石镇政府主办，甘肃省企业书法家协会承办，北山村委、甘肃天水甘园香醋有限公司协办的“抵制高额彩礼，倡导文明婚俗书画笔绘活动〞在甘谷县大石镇北山村隆重举行。</p> <p class="ql-block">会员王来星、狄旭云、牛爱杰、谢剑桥、李 春、冀建明、田明星、张耀平不顾天热路远，一杯茶后便挥毫泼墨，紧紧围绕“抵制高额彩礼，倡导文明婚俗〞这一主题认真创作。甘肃省企业书法家协会副秘书长、天水区域负责人刘昌明从外地打来电话，再三叮嘱在地方党政部门领导下，把这次笔绘活动做好做扎实，弯下腰向当地群众学习，尽量满足群众要求。</p> <p class="ql-block">“移风易俗、文明婚嫁〞“抵制高额彩礼，倡导文明婚嫁”“反对铺张攀比，提倡节约浪漫”“彩礼诚可贵，爱情价更高〞等一幅幅作品脱手而出。三个多小时大家创作书画作品七十多幅。甘谷县大石镇政府决定将全部作品统一装裱后在全镇范围内开展一次巡展活动，把抵制高额彩礼，倡导文明婚俗宣传活动推向新高潮。</p> <p class="ql-block">中共甘谷县委社会工作部部长余虎全、宣传部副部长蒋根福、甘谷县供销合作联社主任汪鹏成、大石镇党委副书记张小斌、北山村委主任汪小兵、甘肃天水甘园香醋有限公司经理汪小掠一同莅临指导工作。</p> <p class="ql-block">活动现场翰墨飘香、氛围热烈。来自甘肃省企业书法家协会的十余位知名书法家与本地书画爱好者齐聚一堂，以笔为媒、以纸为台，将“抵制高额彩礼”“婚事新办简办”等理念融入创作之中。一幅幅书法作品或苍劲有力、或飘逸灵动，既有艺术的感染力，更有思想的引导力。村民在欣赏书画之美的同时，能深刻体会其中的深意，从自身做起，争当文明婚俗的践行者、宣传者、推动者。</p> <p class="ql-block">此次活动以传统文化为纽带，通过书画艺术的形式，向群众传递移风易俗的深刻内涵，引发社会各界广泛关注与共鸣。活动主办方表示，此次书画笔会将传统文化与现代宣传有机结合，让婚俗改革理念在笔墨丹青中“活起来”“传下去”。</p> <p class="ql-block">下一步，甘谷县将持续联合各部门力量，创新宣传形式，通过文艺演出、主题讲座、案例宣传等群众喜闻乐见的方式，深入乡村、社区推广文明婚俗。同时，将进一步健全完善村规民约，引导红白理事会发挥作用，推动“抵制高额彩礼、倡导婚事简办”成为社会共识，让文明新风在甘谷大地生根发芽、蔚然成风。</p> <p class="ql-block">会员王来星创作中</p> <p class="ql-block">会员狄旭云创作中</p> <p class="ql-block">会员牛爱杰创作中</p> <p class="ql-block">会员冀建明创作中</p> <p class="ql-block">会员田明星创作中</p> <p class="ql-block">会员谢剑桥创作中</p> <p class="ql-block">会员张耀平创作中</p> <p class="ql-block">天水甘園香醋是在祖传五代汪川香醋的基础上注册的传统食醋生产企业，地址位于甘谷县大石镇汪川村，由于成熟的酿造技艺，所酿的香醋不但含有丰富的营养成分，而且具有独特的药理作用，能有效缓解疲劳，降低血糖、血压、血脂、抗衰老、美容，抗癌、防癌，预防骨质疏松症。同时，对调节体液的酸碱平衡，预防便秘、结石，提高肝功能，促进新陈代谢有很好的预防效果，是通渭甘谷两地群众必不可少的舌尖美味，成为当地群众馈赠亲朋好友的知名土特产品，已远销西藏、靖远、定西、兰州、新疆、武都、云南、西安等地。</p> <p class="ql-block">甘谷县大石镇汪川村位于甘谷县北端，甘通交界处，距县城45公里，这里东南西三面被山环抱，山阴而秀。南山几条沟壑中有泉水溢出，甘甜醇美，终年长流，由于独特的地理环境和自然条件，民国三十六年这里就有酿造香醋的传统，汪川香醋多年来一直远近闻名，深受群众青睐，产品供不应求。</p><p class="ql-block"> 天水甘園香醋是在祖传五代汪川香醋的基础上注册的传统食醋生产企业，地址位于甘谷县大石镇汪川村，由于成熟的酿造技艺，所酿的香醋不但含有丰富的营养成分，而且具有独特的药理作用，能有效缓解疲劳，降低血糖、血压、血脂、抗衰老、美容，抗癌、防癌，预防骨质疏松症。同时，对调节体液的酸碱平衡，预防便秘、结石，提高肝功能，促进新陈代谢有很好的预防效果，是通渭甘谷两地群众必不可少的舌尖美味，成为当地群众馈赠亲朋好友的知名土特产品，已远销西藏、靖远、定西、兰州、新疆、武都、云南、西安等地。</p><p class="ql-block"> 天水甘園香醋酿造技术继承祖上传下来的原始配方：一是採曲：曲主要的中药与香料包括砂仁、山楂、苍术、杜仲、五味子，草乌、桂皮、香附、姜皮、陈皮、山奈、大香、当归、良姜、比拨、草果、花椒、丁香、茴香、甘草、党参、饴糖、菜籽油、霍香、薄荷、马便草等四十八种药料粉面与小麦、豆类、玉米、麦麸面充分搅合均匀加水拌合。用基圈打成长方形块切成长条，即成曲块，放在约40℃度温室发酵一月，曲块熟化，凉干。二是制醋母：将小米（或小麦、洋麦、玉米、碗豆）煮烂凉至30℃左右，加入粉细的醋曲，在缸里发酵七至八天，时加搅拌，泡沫停止，上部澄清，进行制醅。三是醋酸发酵：採用固态分层发酵法用麸中的淀粉酶进行糖化，由酵母进行乙醇发酵，再由醋酸菌进行醋酸发酵。甘園香醋以传统的木箱发酵，发酵时间约十四天，加上醋母发酵共二十一天，全部采用人工分层翻拌。整个发酵过程是一个温和、多种微生物协同作用，最终生成甘園香醋独特的风味和上乘的品质。四是淋醋：将热好的醋醅装入淋缸中，加上二醋汁浸泡一夜，即可淋醋。第一次淋出的醋汁最好，成品醋，淋毕后再加上上次淋的三醋浸泡一夜，淋出二醋汁可做第一次淋醋的用水。二醋的淋完加水浸泡一夜，第三次淋毕醋汁，可作第二次淋醋的用水。共淋三次，三个缸为一组，循环利用。五是熬制和过滤：淋出来的醋按级别分类收集，再打入锅中加热熬制。一般将冷醋加热至沸腾，沸腾保持时间依据香醋的级别而定。长时间的加热处理即熬制，其主要作用在于将生醋蒸发浓缩至规定浓度，更主要是促使发生各种物理化学反应，生成焦糖类黑精等呈香、呈味呈色物质，以增加甘園香醋的香味与色泽，并使生醋中的不稳定成分生成沉淀而被除去，同时灭菌，增长保质期。六是陈酿：经过熬制，过滤的香醋，经过3—12个月的密闭陈酿方可包装。在陈酿期间，醋液中的酸、醇、醛、酯、酚、酮类等物质进一步发生各种物理化学反应并相互融合以增加协调其色、香、味，最终形成甘园香醋色泽红棕、醇香回甜、酸味柔和、久陈不腐等独特的风味。</p><p class="ql-block">有道是：梁菽麦黍六谷甘 点滴饭菜润众生四十八味药料園 防癌降压美容颜发酵二一酉时香 补肝益肾缓衰老三套慢淋酸碱醋 美味福寿乐人间</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">甘园香醋有限公司总经理：汪小掠</p> <p class="ql-block">甘谷县大石镇汪川村位于甘谷县北端，甘通交界处，距县城45公里，这里东南西三面被山环抱，山阴而秀。南山几条沟壑中有泉水溢出，甘甜醇美，终年长流，由于独特的地理环境和自然条件，民国三十六年这里就有酿造香醋的传统，汪川香醋多年来一直远近闻名，深受群众青睐，产品供不应求。</p> <p class="ql-block">香醋生产车间</p> <p class="ql-block">出品:《甘谷影像》编辑部</p><p class="ql-block">图文编辑:张耀平 </p><p class="ql-block">背景模板:记录盛夏</p><p class="ql-block">配乐:古琴曲《彩虹》</p><p class="ql-block">电话：13893880567</p><p class="ql-block">作者简介： 张耀平，(笔名三合人、牛犇)，中共党员，1963年7月生，甘肃省甘谷县新兴镇三合村人。中国武术协会会员，国家级社会体育指导员，《文武中国》杂志、甘肃都市调频广播电台记者、甘肃省企业书法家协会理事。1985年参加工作，曾在乡镇、机关等多个部门从事过文秘、新闻、健身等工作。书法作品曾获中泰文化交流和澳门香港书画巡展金奖，2025“马良杯”、“韶华杯〞全国书画大赛一等奖和特等奖。编辑出版有《甘谷优秀新闻作品集》、《姜维故理武术集锦》、《姜维故理武术集粹》《奋进中的甘谷体育》等书，酷爱书画、旅游、三国姜维武术文化。</p>