《控糖革命》 —糖尿病的逆转

淡定是真

　　《控糖革命》—作家：法国杰西.安佐斯佩

该书席卷30个国家，销量百万册，《华尔街日报》大热畅销书。

现将主要内容摘要如下：

　　一，为什么要控糖

当血糖失调时，身体就会出现“葡萄糖峰值”，身体内的葡萄糖会迅速增加，然后迅速降低，这个峰值对人体的危害极大。

二，出现葡萄糖峰值有哪些危害

1.葡萄糖峰值对我们的短期影响包括饥饿，贪吃，疲劳，头疼，睡眠障碍等。长期危害包括血糖失调导致的慢性疾病的发展，如，关节炎，白内障，阿尔兹海默症，癌症，抑郁症，心脏病等多种疾病综合症。

2.如果把自己每天每分钟的血糖的数值都标在一张图上 ，那么点和点连成的线，就会出现峰值和谷值。这张图显示的就是你的血糖曲线。血糖曲线平稳了，体内的果糖含量也就随着稳定了，这对身体是有益的。但是，我们很多人都在不知不觉的中坐上了“葡萄糖过山车”。极端饮食对身体非常有害，会造成我们身体血糖曲线忽高忽低，如过山车一样。

　　3.不管空腹血糖数值多少，我们的目标是避免出现峰值 ，因为由峰值引起的变异才是最大的问题， 是对身体最大的损伤。如果我们吃的是甜食，那么甜食在造成葡萄糖峰值的同时，也会造成看不见的果糖峰值，因此，甜食导致的葡萄糖峰值对身体造成的伤害比淀粉类食物导致的葡萄糖峰值更大。

4.我们身体内的葡萄糖越多，发生的糖化反应就越多。一旦一个细胞被糖化了，这个细胞就被永久损伤了，细胞被糖化的长期后果就是我们体内组织和器官慢慢的受到损害。就会出现以下一些疾病：（1）唑疮和皮肤病。（2）衰老和关节炎。（3）阿尔兹海默症和痴呆。（4）心脏病。（5）精神障碍（6）肠道问题。（7）癌症风险。（8）白内障等等综合症。

三，轻松控糖的十个窍门

按照科学的顺序进食可将葡萄糖峰值降低73%。

1.正确的饮食顺序。先吃纤维，然后蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类。

　　2.每餐前增加一道绿色开胃菜。纤维对我们的身体起着至关重要的作用，因为纤维的存在，吸收的葡萄糖分子和果糖的分子就减少了。获取纤维的最佳方式，就是绿色蔬菜。

　　3.保证早餐后的血糖曲线平稳，直接影响一整天的状态。制作自己的咸香美味早餐。

4.停止计算热量，健康和减肥主要取决于我们身体所吸收的物资种类，而不是我们所食用的食物热量。

　　5.选择餐后甜点，而不是甜甜的零食。如果在餐后再吃甜点，会减少由甜点造成的葡萄糖峰值出现的速度，不要再两餐中间吃甜点或水果。

6.吃饭之前喝点醋。先倒一杯水，然后加1汤勺醋。一汤勺米醋配一碗白米饭有助于稳定你的血糖水平。

　　7.饭后动起来。在餐后70分钟内任一时间锻炼都能有效抑制葡萄糖峰值的出现，使餐后血糖平稳。

　　8.如果一定要吃零食，就吃咸，香美味的零食。

9.为你摄入的碳水化合物穿上外衣。这样会降低葡萄糖在体内的吸收量和吸收速度。

10.吃一点自己喜欢的糖，因为所有的糖都一样。任何种类的糖，它在体内分解后仍然是葡萄糖和果糖，都会导致我们体内葡萄糖和果糖峰值升高。蜂蜜也一样。

　　总之，不要把健康视为理所当然，要主动掌控自己的健康，科学的控糖，做健康的主人。