时光之沫：青岛啤酒博物馆之旅（2025年7月21日）

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七月的青岛，海风轻拂，阳光正好。我们一家踏上了登州路的青岛啤酒博物馆之旅。这里不仅是一座博物馆，更是一段跨越百年的时光沉淀。从1903年的老厂房到现代化的生产线，青岛啤酒的每一步都与这座城市紧密相连。这是青岛啤酒厂的大门。

我们沿着砖石铺就的小径前行，两旁是盛开的紫色藤蔓花，花帘垂落，绿意盎然。这里不仅是参观的起点，更像是一个时光入口。

步入博物馆，首先映入眼帘的是红砖建筑与黄色塔楼在灰蒙的天空下静静伫立，仿佛在诉说着那段工业岁月。穿过入口，我们走进了一个融合历史与现代的空间。

进入青岛啤酒厂早期建筑。最早是德国人建厂。1903年的青岛啤酒历尽沧桑巨变，凝聚了几代青啤人的奋斗史 。青岛啤酒的历程，与青岛百年城市紧密相连。

展柜中陈列着各种奖杯、奖牌与证书。柔和的灯光映照出青岛啤酒百年来所获得的无数荣誉。

1993年6月青岛啤酒股份有限公司成立，青岛啤酒的历史从此翻开崭新的一页。持续变革和创新商业模式，通过实施“整合与扩张并举的双轮驱动”，发挥自身的品牌、品质、管理技术优势，实现产品远销全球100多个国家和地区，居中国啤酒出口量首位，成为世界第五大啤酒企业。

继续深入，我们来到了“啤酒原料”展区，屏幕上模拟着啤酒的酿造过程，水、麦芽、酒花等核心元素在其中交织，我驻足观看，仿佛亲眼见证了啤酒诞生的奇迹。

展馆内还详细介绍了啤酒花、酵母、大麦等原料的历史与作用。我站在酵母介绍牌前，看着“路易斯·巴斯德”的照片，不禁感叹，正是这些微小生物，成就了啤酒的灵魂。在麦芽展区，我了解到青岛啤酒是国内唯一拥有独立麦芽厂的品牌，并建立了全球最全的“大麦指纹数据库”，这让我对这杯啤酒背后的科技力量肃然起敬。

走过百年包装展区，我们来到了啤酒酿造的核心地带。老糖化车间的机械设备依然保存完好，铜制蒸馏设备上还留有岁月的痕迹。我在一台老式包装机械前拍照留念，想象着120年前的啤酒是如何从这里走向世界的。

现代化的机械设备 ，自动化流水线正在工作，从罐装到成品包装成箱，效率之快，我感到非常惊讶。车间里没有一个人。这就是现代自动化带来的巨变。

最令人兴奋的，莫过于亲手品尝那一杯新鲜的原浆啤酒。酒液倒入杯中，泡沫如海浪般翻涌，一口入喉，清爽回甘。那一刻，我仿佛与这座城市、这片海洋、这段历史紧紧相连。

青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫。前者是风景，后者是生活。

从1991年青岛啤酒发起第一届青岛国际啤酒节开始，至今已有35届了。青岛国际啤酒节也发展成为中国十大节庆之首，亚洲最大的啤酒盛会。青岛啤酒作为东道主品牌，年年为啤酒客制造狂欢与惊喜，吸引着海内外众多游客接踵而至。

从登州路发源的青岛啤酒文化，在城市慢慢成长，枝繁叶茂。它是历史底蕴，也是当代潮流；是市井生活，也是世界之约；是时尚情怀，更是文化理想。

青岛啤酒博物馆以百年建筑为载体，以青啤发展为基脉，凭借翔实的史料，浓缩了中国啤酒工业的发展史。看后很受教育。

谢谢观看！