<p class="ql-block">南京城南地区的万象天地是我们经常光顾的一家新型综合性商场。这里聚集了数十家各种菜系的美食，品尝过的美食也不在少数。最近了解到新开的一家十分火爆的江西菜，当然，我们决不会错过，在高温酷暑难耐的今天，毅然决然再一次光顾万象天地，去品尝江西菜！</p> <p class="ql-block">一半江湖鲜辣，一半家常鲜香，推出了令人馋诞欲滴的江西菜。究竞如何，令人期待。中午时分，大约十一点半左右到店门，早已食客盈门，据说十点半就开始扫码排队等待。扫码后开始漫长的等待，反正商场空调打的蛮足，感觉不太热，等到叫到我们的号已足足等待四十多分钟！门口坐满等待就歺的食客，看来人气火爆。</p> <p class="ql-block">店堂不大，分割成四块，歺桌坐满人，店堂装饰比较素雅，跑堂的服务生也忙得不亦乐乎！首先，给我的印象是现在生意不好做，稍微有点不到，食客如果不满意，再来个差评，那么，这家店就有可能影响生意。因此，服务态度，卫生状况，食材新否新鲜，烹饪技术好坏，菜肴口味等等都决定了店家生意的好坏以及食客的满意度，在一定程度上决定了是否能站稳脚根，在激烈的竞争中能否胜出！信誉好，口碑佳，回头客就多，生意会越来越兴隆！</p> <p class="ql-block">点了五个江西特色菜，感觉都不错。很适合我们的口味。色，香，味俱佳。无论从菜肴搭配，材质的质量，烹饪技术手法都有一种与其它菜肴不同的风格，给人一种新鲜感。</p> <p class="ql-block">这是一道老南昌杂素，也不完全是素的，有点象杂绘。配料有肉圆，肉膘，肚片，白菜梗，茶树茹，辅料红，绿辣椒丝，蒜瓣等。肉膘松软入味，肉圆和家常做的口味不同，很香，肚片放的也不少。量足，味鲜美，是道下饭神菜。</p> <p class="ql-block">青芛煨花茹，所谓青笋实际上是呙芛，花茹是小巧的金钱茹。慢火加热，上桌后热气腾腾，十分可口。</p> <p class="ql-block">酱香红烧鳝段。红绿辣椒，蒜瓣若干，味道不错。鳝段适中，不粗不细。肉质鲜嫩，入口即化。`这道菜烹饪水平一般家庭是做不出这种美味的！</p> <p class="ql-block">井岗山春芛尖。端上桌我先以为是大煮干丝之类，刀功确实了得。芛丝鲜嫩，口味独特，一股清香送入口中，回味无穷！’</p> <p class="ql-block">丰城椒芽敲虾。搞不清是什么虾敲成薄片，从数量上看至少十多只大虾。配以丰城特产椒芽图片上那一串串的就是这种椒芽，不太辣，味道绝对！这种烹饪技术手法还是第一次见。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这家江西啄春泥菜在大众点评上得到普遍好评。也是大众点评上榜品牌！人气很旺。真诚希望啄春泥越做越大越好！</p>